Kannettavat ja helposti sulavat banaanit tekevät vähäkalorisista, ravintoaine tiheistä välipaloja. Näitä trooppisia hedelmiä suositellaan usein niiden suurien kaliummäärien vuoksi, ravinn mineraaliksi, jotka ovat välttämättömiä kehon sähköjärjestelmän moitteettomalle toiminnalle. Haluatpa sitten banaaneja kiinteitä ja tuskin keltaisia tai pehmeitä ja täysin kypsyneitä, saat saman määrän kaliumia välipalasta.
Kaliumin merkitys
Kalium on yksi kehon tärkeimmistä mineraaleista. Sillä on tärkeä rooli sähköimpulssien säätelyssä solutasolla, joka puolestaan ohjaa lihasten liikettä, hermoimpulsseja ja sydämen toimintaa. Kuten Linus Pauling -instituutti selittää, vähäkaliuminen, hypokalemiaksi kutsuttu tila, aiheuttaa lihaskramppeja ja heikkoutta, suolisto-ongelmia ja väsymystä, ja voi jopa olla tappava, jos se johtaa sydämen rytmihäiriöihin. Kaliumin saanti auttaa estämään aivohalvausta, osteoporoosia, korkeaa verenpainetta ja munuaiskiviä.
Banaanit ja kalium
Raaka banaanit ovat erinomainen ravinnonlähde kaliumia. Pienissä banaaneissa on 362 milligrammaa kaliumia, kun taas keskipitkissä banaaneissa on 422 milligrammaa mineraalia. Suuret banaanit tarjoavat 487 milligrammaa kaliumia, yli 10 prosenttia terveiden aikuisten päivittäisestä suositusta 4700 milligrammasta. Erittäin suurissa banaaneissa, vähintään 9 tuumaa, on mahtava 544 milligrammaa kaliumia. Kalium liukenee veteen, joten banaanien käyttö resepteissä voi vähentää saatavissa olevaa kaliumimäärää.
Kalium ja kypsyys
Rekisteröidyn ravitsemusterapeutin Joanne Larsenin mukaan banaanien kaliummäärä ei muutu kypsytyksen aikana. Kaliumpitoisuudet ovat samat riippumatta siitä, onko banaani vihreä vai täysin kypsä.
varotoimet
Jotkut lääkkeet ja sairaudet häiritsevät kehon kykyä käyttää kaliumia. Vaikka terveille henkilöille on tärkeää sisällyttää ruokavalioonsa kaliumirikkaita ruokia, kuten banaaneja, lääkäri voi rajoittaa tällaisten ruokien käyttöä, jos lääketieteellinen tilanne sitä edellyttää. Noudata aina lääkärisi tai ravitsemusterapeutin ohjeita huolellisesti. Älä koskaan ota kaliumlisäaineita keskustelematta ensin lääkärisi kanssa, sairaudesta riippumatta.
