Kehosi tarvitsee päivittäin tärkeitä ravintoaineita sinkkiä ja seleeniä toimiakseen kunnolla. Sinkki auttaa kehoa tuottamaan proteiineja, parantamaan haavat ja ylläpitämään immuunitoimintaa, kun taas seleeni on antioksidantti, joka auttaa lisääntymistä ja kilpirauhashormonien aineenvaihduntaa. Monet sinkkiä sisältävät ruuat ovat myös erinomaisia seleenilähteitä, ja ne sisältävät myös runsaasti proteiinia.
Ravinnevaatimukset
Kehosi tarvitsema sinkin ja seleenin määrä päivittäin perustuu ikään ja sukupuoleen. Esimerkiksi aikuiset miehet tarvitsevat 11 milligrammaa sinkkiä päivässä, kun taas aikuiset naiset tarvitsevat 8 milligrammaa, raskaana olevat naiset tarvitsevat 11 milligrammaa ja imettävät naiset tarvitsevat 12 milligrammaa, lääketieteellisen instituutin mukaan. IOM huomauttaa myös, että päivittäinen seleenitarve on 55 mikrogrammaa aikuisilla miehillä ja naisilla, 60 mikrogrammaa raskaana olevilla naisilla ja 70 mikrogrammaa imettävillä naisilla.
Liha, siipikarja ja äyriäiset
Proteiinirikas naudanliha, kalkkuna, kana, katkarapu, hummeri ja kalat ovat erinomaisia lähteitä sekä sinkille että seleenille. Esimerkiksi 3 unssia naudanlihaa tarjoaa noin 7 milligrammaa sinkkiä ja 33 mikrogrammaa seleeniä, kun taas 3 unssia kanaa sisältää noin 2, 4 milligrammaa sinkkiä ja 22 mikrogrammaa seleeniä. Kolme unssia rapuja tarjoaa 6, 5 milligrammaa sinkkiä ja 3 unssia katkarapuja sisältää noin 40 mikrogrammaa seleeniä, ravintolisätoimiston mukaan.
Maitotuotteet
Maitotuotteet, kuten maito, jogurtti ja juustot, ovat sekä sinkin että seleenin ravintolähteitä, vaikka niiden ravintoaineiden pitoisuus on yleensä alhaisempi kuin lihan, siipikarjan ja merenelävien. Ravintolisävirasto raportoi, että 1 kuppi jogurttia sisältää 1, 7 milligrammaa sinkkiä ja 8 mikrogrammaa seleeniä ja 1 kuppi vähärasvaista maitoa sisältää noin 1 milligrammaa sinkkiä ja 8 mikrogrammaa seleeniä. Raejuusto on rikas seleenilähde, joka tarjoaa noin 20 mikrogrammaa kuppia kohden.
Pähkinät ja palkokasvit
Pähkinät - myös indiapähkinät, mantelit ja Brasilian pähkinät - ja palkokasvit, kuten leivotut pavut, linssit, kahviherneet ja munuaispavut, ovat erinomaisia sinkin ja seleenin lähteitä. Ravintolisävirasto raportoi, että Brasilian pähkinöissä on 544 mikrogrammaa seleeniä vain 1 unssissa, mikä on noin 6–8 pähkinää, kun taas puolikuppi paistettuja papuja tarjoaa lähes 3 milligrammaa ravitsemuksellista sinkkiä.
