Shirataki-nuudeleita on kahta tyyppiä. Yksi on kaloriton - ja siten hiilihydraatiton - nuudeli, joka on valmistettu vedestä ja paholaisen korvan jamssien kuitumaisista jauhoista. Se on kirkas nuudeli, joka toimii erityisen hyvin aasialaistyylisten ruokien kanssa, joissa muuten voit käyttää riisinuudeleita, sellofaaninnuudeleita, papulankoja tai soba-nuudeleita. Toinen tyyppinen shirataki on valmistettu tofusta ja siinä on vain 20 kaloria ja 3 g hiilihydraatteja 4 unssia kohti. tarjoilu - selvästi vehnänpasta kalorien ja hiilihydraattien määrän alapuolella. Tofu shirataki on valkoinen nuudeli, joka korvaa hyvin italialaisissa ja amerikkalaisissa ruokia, kuten spagetti tomaattikastikkeessa ja tonnikalanuudelin vuoka.
Vaihe 1
Avaa shirataki-nuudelilaukku ja valuta ne siivilään. Nuudelit tulevat aina esihydratoituneiksi eivätkä vaadi keittämistä, mutta pakkausvesi tuoksuu kalalta eikä lainkaan kuin haluat spagettihajuasi.
Vaihe 2
Huuhtele siivilöiden nuudelit kylmän juoksevan veden alla 1 - 2 minuutin ajan ennen kuin asetat siiviläastian siivilän alle ja täytä se nuudeleiden liottamiseksi, kun valmistat loput lautasesi. Tarkkaan ottaen tämä ei ole välttämätöntä, jos sinulla on kiire ja sinulla ei ole paljon valmistelutyötä muun lautasen kanssa, mutta se varmistaa, että kaikki kalan haju poistuu. Toinen menetelmä hajujen poistamiseksi on kiehua nuudelit kahdesta kolmeen minuutiksi ja valuta ne sitten.
Vaihe 3
Valmista pastakastike, vuoka-aineosat tai muu valitsemasi pasta-lisäosa.
Vaihe 4
Valuta pasta vielä kerran ravistamalla ylimääräinen vesi ja lisää nuudelit muihin aineosiin. Vaikka pasta ei vaadi kypsennysaikaa, voit antaa sen kypsyä kastikkeessasi muutama minuutti valmistusajansa loppua kohti, jotta nuudelit imevät enemmän kastikemakua.
Tarvitsemasi asiat
-
Siivilä ja kulho
Kastike (valinnainen)
Kärki
Kokeile heittää kylmiä shirataki-nuudeleita viipaloiduilla kurkeilla, seesaminsiemenillä ja aasialaisesta inspiraatiosta valmistetulla seesamiöljyllä, soijakastikkeella, inkivääriä ja chilipastalla mausteisia kylmiä nuudeleita.
