Banaaneilla on makea maku, erottuva tuoksu ja kirkkaankeltainen väri, ja niillä on monenlaisia käyttötarkoituksia ravintolähteistä lääketieteellisiin tarkoituksiin. "Hindut pitävät banaanikasvia jatkuvan lisääntymisen takia hedelmällisyyden ja hyvinvoinnin symbolina, ja lehdet ja hedelmät talletetaan talojen kynnyksille, joissa avioliitot ovat meneillään", sanoo Kalifornian yliopiston Los Angelesin kasvitieteellinen tutkimus professori Arthur Gibsonin kurssin verkkosivusto. Banaaneista voi nauttia raakana, keittää ja kuivata, koska siellä on korkeat kalsium-, kalium- ja hiilihydraattipitoisuudet.
Vaihe 1
Kuori banaanit ja poista syrjään sellaiset, jotka ovat kypsä ja sientä tai mustelmilta.
Vaihe 2
Leikkaa banaaneista pienet mustelmat ja puutteet pienellä veitsellä.
Vaihe 3
Leikkaa banaanit vaakatasossa 1/8-tuumaisiksi viipaleiksi.
Vaihe 4
Liota banaaniviipaleita 10 minuutin ajan tummumista estävässä liuoksessa, kuten askorbiinihapossa tai sitrusmehussa, kuten sitruunassa, ananassa tai appelsiinissa.
Vaihe 5
Poista banaanit nesteestä urallisella lusikalla ja aseta ne suurelle leivinlevylle. Järjestä viipaleet yhdeksi kerrokseksi.
Vaihe 6
Aseta leivinkerros uuniin, jonka lämpötila on 140 astetta Fahrenheit, ja jätä ovea tukeva ovi vähintään 2–4 tuumaa.
Vaihe 7
Aseta tuuletin uunin oven ulkopuolelle ilmankierron helpottamiseksi.
Vaihe 8
Jätä banaanit uunissa 8-10 tunniksi. Tarkista uunin lämpötila uunilämpömittarilla kahden tunnin välein varmistaaksesi, että lämpötila on välillä 140 - 150 F.
Vaihe 9
Tarkista banaanien koostumus ja koostumus kahdeksan tunnin kuluttua. Ota banaanit pois, kun ne ovat nahkoja, tai pidä niitä pidempään saavuttaakseen hauras rakenne. Banaanien ei pitäisi tuottaa kosteutta puristettuna.
Tarvitsemasi asiat
-
Pieni veitsi
Askorbiinihappo tai sitrusmehu
Leivontalevy
Tuuletin
Uunilämpömittari
Kärki
Säilytä kuivattuja banaaneja huoneenlämmössä ilmatiiviissä astiassa, joka on merkitty nykyisellä päivämäärällä. Nahkaaksi konsistenssiksi kuivattuja banaaneja voidaan varastoida kuukauden ajan, kun taas haurasta konsistenssiin kuivattuja banaaneja voidaan säilyttää jopa vuoden ajan.
