Luonnossa jotkut ruuat, kuten sitrushedelmät, ovat erittäin happamia, mutta kun ne metaboloituvat kehossa, niillä on alkaloiva vaikutus, mikä tarkoittaa, että ne tasapainottavat kehosi veren pH-tason happamuutta. Tämän tasapainon ylläpitäminen on tärkeää terveyden ylläpitämiseksi; liiallinen happamuus voi aiheuttaa stressiä keholle ja johtaa sairauksiin. Yritä syödä vähemmän happoja muodostavia ruokia ja emäksisempiä ruokia terveyden parantamiseksi.
Erittäin happamia ruokia
Greenopedian verkkosivuston mukaan happamimmat ruuat ovat runsaasti sokeria ja rasvaa tai erittäin hienostuneita. Valkoinen jauho, valkoinen leipä, valkoinen pasta, paistettuja ruokia, hilloja ja hyytelöitä, jalostettu juusto, jäätelö ja sooda ovat epäterveellisiä sinulle paitsi niiden sokeri- ja rasvapitoisuuden vuoksi myös siitä syystä, että ne voivat heittää kehon pH-tasapainon. Muut ruuat ovat ravitsevia, mutta niillä on erittäin hapan vaikutus kehoon: jotkut pähkinät, kuten Brasilian pähkinät ja hasselpähkinät; täysjyväruoat; soija; kalat ja äyriäiset; ja fasaani.
Matala- ja kohtalaisesti happamat ruuat
Joukolla muita ruokia kaikista eri ruokaryhmistä on vähäinen tai kohtalainen hapan vaikutus kulutuksen jälkeen. Näitä ovat munavalkuaiset, äyriäiset, valkoinen riisi, vasikanliha, granaattiomena, vuohenjuusto, viikunat ja lehmänmaito. Monilla papuilla on kohtalaisen hapan vaikutus, mukaan lukien adzuki, laivasto, pinto, garbanzo ja punaiset pavut. Muita happamia ruokia ovat maissi, seesamiöljy, tomaatit, kana, kauraleseet, vasikanliha, sinappi ja riistan liha.
