Kysymystä siitä, vaikuttaako se, mitä syöt tai juot juuri ennen nukkumaanmenoa, yöllisten eskadien laatuun ei ole tutkittu hyvin. Montrealin yliopiston unelma- ja painajaisten laboratorion johtaja, psykiatrian professori Tore Nielsen toivoo korjatavan tilanteen tutkimuksella, joka selvittää ruokien ja unelmasisällön välistä suhdetta. Selkeissä unissa, vakavien unelmoittajien pyhässä graalissa unelma itse ottaa toiminnan hallintaan ja vaikuttaa lopputulokseen. "Hapea ravitsemus" on elintarvikkeille ja ravintolisille annettu nimi, joiden väitetään edistävän parempaa unista.
Nuku ja unta
Kansallisen neurologisten häiriöiden ja aivohalvauksen instituutin mukaan uni on progressiivinen viiden vaiheen prosessi. Ensimmäisen vaiheen aikana, kun vain ajat pois, saatat kokea unenomaisia visuaalisia kuvia, mutta ne eivät muodosta yhtenäistä juoni. Vietät noin puolet unelma-ajasta toisessa vaiheessa, kun silmien liikkeet lakkaavat ja aivojen aallot hidastuvat. Kolmannen ja neljännen vaiheen aikana aivoaallot laskeutuvat erittäin hitaaseen deltataajuuteen. Suurin osa unista tapahtuu seuraavan vaiheen aikana, kun silmäsi ovat jatkuvassa liikkeessä kuin ikään kuin katsoisit elokuvaa. Silmien nopean liikkeen vaihe alkaa yleensä 70–90 minuuttia nukkumisen jälkeen. Suurin osa ihmisistä viettää noin kaksi tuntia jokaisesta unesyklistä unta.
Juustot ja maitotuotteet
Juuston tai muiden maitotuotteiden syömisen juuri ennen nukkumaanmenoa uskotaan laajalti lisäävän unta. Elintarviketieteiden professori Milena Corredig Kanadan Guelphin yliopistosta sanoo, että kypsytetty juusto tuottaa kemikaaleja, jotka välittävät signaaleja aivoihin. Stand-up-sarjakuva Mae Martin on kokeillut juustoa unelmakatalysaattorina ja sanoo, että vaikka brie antaa siipilleen, gorgonzola tuo esiin Undeadin. Britannian juustolautakunnan vuonna 2005 tekemä tutkimus tukee Martinin väitettä, että mitä terävämpi juusto, sitä terävämpi unelma. 200 osallistujan joukosta sinijuusto Stilton liittyi omituisimpiin uniin.
Muut ruoat ja lisäravinteet
Hedelmämehuja, jäätelöä, popcornia, suolakurkkua ja kalaa mainitaan usein ruuan laukaisevina yksityiskohtaisille unille. Ravintolisät, joiden valmistajat väittävät herättävän ikimuistoisia unia, ovat kaupallisesti saatavissa. Uskottavat raportit näistä yrtti-, vitamiini- ja entsyymilisäaineista viittaavat siihen, että mahdollisesti niiden teho on kyseenalainen. Monet master-tason haaveilijat neuvovat skeptisyyttä. Unelma-tutkija EW Kellogg III Sonoman osavaltion yliopistosta kuitenkin sanoo, että 100 - 250 mg B-6-vitamiinia sisältävän lisäravinteen ottaminen juuri ennen nukkumaanmenoa "lisää unen elävyyttä ja muistaa monille ihmisille".
Mitä ei syödä
Kaikille nukkumisjaksollesi haitallisille syömiselle tai juomiselle, kuten kofeiinipitoiset juomat ja vaikeasti sulavat ruuat, on todennäköisesti haitallinen vaikutus unelmien sisältöön, sanoo psykiatri James MacFarlane, Toronton uniklinikan MedSleep koulutusjohtaja. Australian tutkimus, joka julkaistiin syyskuussa 1992 "International Journal of Psychophysiology" -julkaisussa, näyttää näyttävän tukevan tätä. Vapaaehtoisilla, jotka söivät Tabascon ja sinapin kanssa nauhoitettuja ruokia juuri ennen nukkumaanmenoa, kesti kauemmin nukahtamiseen ja he kokivat normaalia huonompaa unen laatua. Kaksi mahdollista syytä, jonka tutkijat lentävät, olivat ruuansulatushäiriöt ja unihäiriöihin liittyvät kohonneet kehon lämpötilat.
