Pavut, toisin kuin useimmat vihannekset, sisältävät paljon proteiinia, ja niitä käytetään joskus kasvissyöjien proteiinilähteenä. Ne ovat kuitenkin myös merkittävä hiilihydraattien lähde, mikä voi tehdä hämmentäväksi selvittää, kuinka laskea ne, jos noudatat diabeteksen ruokavaliota. Sinun on otettava huomioon hiilihydraattipitoisuus riippumatta siitä, miten päätät käyttää papujasi.
Kärki
Pavut lasketaan sekä hiilihydraateiksi että proteiineiksi. Diabeetikkona sinun on otettava huomioon molemmat.
Pavut proteiiniruoana
American Diabetes Association suosittelee papuja yhdeksi parhaimmista proteiinilähteistä, koska niissä on vähän rasvaa ja kaloreita sekä runsaasti kuitua, vitamiineja ja mineraaleja. 1/2-kupillinen kahviherneiden annos tarjoaa 7, 3 grammaa proteiinia, 1/2 kupillista munuaispavut tarjoaa 8, 1 grammaa ja sama määrä linssejä tarjoaa 9 grammaa. ADA suosittelee syömään papuja proteiinin lähteenä vähintään muutama ateria viikossa.
Pavut hiilihydraattilähteenä
Pavut sisältävät paljon tärkkelystä ja kuitua, joten ne luokitellaan usein tärkkelyspitoisiin vihanneksiin. Esimerkiksi 1/2-kupillisessa linssissä tai munuaispavuissa on noin 20 grammaa hiilihydraatteja, mukaan lukien noin 8 grammaa kuitua, ja 1/2-kupillisessa kahviherneessä on 22, 5 grammaa hiilihydraatteja, mukaan lukien 6, 3 grammaa kuitua. Diabeetikolle tämä olisi noin 1 1/2 15 gramman hiilihydraatti annosta.
Luottamus diabeteksen ruokavalioon
Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittelee papujen laskemista proteiiniksi, jos et ole jo tavannut suositeltuja proteiiniannoksia muiden elintarvikkeiden kanssa, ja lasketkaa jäljellä olevat papujen annokset, jotka syöt osana vihannes annosta.
Pavut Vs. Eläinproteiini
Vaikka pavut tarjoavat proteiinia, niiden ei pitäisi olla ainoa proteiinilähde, koska ne eivät sisällä kaikkia välttämättömiä aminohappoja, joita liha sisältää, ja muita eläinperäisiä proteiinilähteitä. Niin kauan kuin syöt koko ajan proteiinilähteitä - kuten riisiä ja papuja, papuja ja maitotuotteita tai papuja ja lihaa - koko päivän, saat paljon välttämättömiä aminohappoja.
