Hampurilaisen hiilihydraattimäärät vaihtelevat sen mukaan, mitä hampurilaisessa on ja kuinka se valmistetaan. Lisäksi juustohampurilaisessa on enemmän hiilihydraatteja, joissa ei ole pulla, kuin pullavapaassa hampurilaisessa, juuston sisältämien hiilihydraattien takia.
Voit pienentää hampurilaisten carb-määrää tilaamalla hampurilaisen ilman pullaa tai vaihtamalla leipäpulla jäävuorisalaattikääriin tai muuhun vähähiilihydraattiseen vaihtoehtoon, kuten kellarivihreihin. Voisit myös syödä hampurilainenvutetta tummilla, lehtivihanneksilla, jotta lisäät ateriasi enemmän vitamiineja.
Hiilihydraatit hampurilaisessa
Hampurilaisen hiilihydraattien lukumäärä riippuu hampurilainenpasturin ainesosista, käytetyistä täyteaineista ja siitä, syötkö hampurilaisen pulla. Lihassa ei yleensä ole hiilihydraatteja. Makuista riippuen voi kuitenkin olla ainesosia tai täyteaineita, jotka lisäävät hiilihydraattimäärää.
Lihattömien hampurilaisten hiilihydraatit, jotka ovat peräisin sellaisilta brändeiltä kuten Impossible Burger ja Beyond Meat, ovat yleensä korkeampia kuin lihahampurilaisten hiilihydraatit - ja Harvard Health Publishing sanoo, että nämä vaihtoehdot voivat olla korkeat myös tyydyttyneissä rasvoissa.
Monissa tapauksissa hampurilaisten hiilihydraattimäärä on nolla. USDA: n mukaan yksi 1/4-kilon naudanlihapasta tarjoaa 195 kaloria, yli 19 grammaa proteiinia, melkein 13 grammaa rasvaa ja nolla grammaa hiilihydraatteja. Keskikokoinen kalkkunakastike tarjoaa 121 kaloria, 16 grammaa proteiinia, yli 6 grammaa rasvaa ja nolla grammaa hiilihydraatteja.
Ravintolat voivat myös tarjota hiilihapottomia hampurilaisia. Viiden kaverin hampurilainenpiirakka, jossa ei ole pullaa, tarjoaa 302 kaloria, nolla grammaa hiilihydraatteja, 17 grammaa rasvaa ja 18 grammaa proteiinia (jos lisäät pulla, se tuottaa 240 kaloria ja 39 grammaa hiilihydraatteja).
Kun syöt ulkona, saatat taas huomata, että kasvishampurilaisilla ja lihan korvaavilla pattiesilla on korkeampi hiilihydraattimäärä. Esimerkiksi Shake Shack Veggie Shack -hampurilainen, joka tarjoillaan salaattikääressä, tarjoaa 310 kaloria ja 31 grammaa hiilihydraatteja.
Hiilihydraatit juustohampurilaisessa
Juustohampurilaisen, jolla ei ole pullaa, hiilihydraatit riippuvat hampurilainenpastarin sisällöstä ja juuston käytöstä reseptissä.
McDonald'sissa juustohampurilaisessa on 9 grammaa hiilihydraatteja, joissa ei ole pulla, jos tilaat Quarter Pounder juustoa, verrattuna vain 6 grammaan ilman juustoa. Tämä tarjoaa myös 360 kaloria ja 25 grammaa proteiinia. In-N-Out -tapauksessa juustohampurilainen, jolla on sipulia, tarjoillaan proteiinityylinä - tarkoittaen salaattikäärettä pulla sijaan - tarjoaa 330 kaloria, 11 grammaa hiilihydraatteja, 25 grammaa rasvaa ja 18 grammaa proteiinia.
Varmista pienin mahdollinen hiilihydraattimäärä juustohampurilaisessa, jossa ei ole pullaa, yritä tehdä ateria kotona ja kiinnittää erityistä huomiota ainesosien ravintoarvotietoihin. Voit valmistaa hampurilainenpiirakkaa ilman leivonnaisia tai lisättyjä hiilihydraatteja, käyttää vähän hiilihydraatteja sisältävää juustoa ja kääritä patty jäävuorisalaattiin tai portobello-sieni-pullaan.
Kun valmistat hampurilaista kotona, noudata parhaiten elintarviketurvallisuutta koskevia käytäntöjä. FoodSafety.gov: n mukaan jauhettua naudanlihaa ja jauhettua kalkkunaa voidaan pitää jääkaapissa yhden tai kahden päivän ajan ja pakastimessa 3–4 kuukautta.
