Vuonna 1940 kehitetty Rice Krispies Treats koostui perinteisesti kolmesta ainesosasta: voista, marshmallowista ja Rice Krispies -jyväviljasta. Marshmallow Fluff, kaupallinen marshmallow crème -tuotemerkki, voidaan korvata Rice Krispies -sarjassa Marshmallow Fluff -tuotteen kanssa.
Valmistettu sokerista, maissisiirapista, kuivattuista munavalkuaisista ja vanilliinista, vaniljapapuuutteesta, marshmallowfluffista - ja marshmallow-korvikkeella valmistetuista riisikrispeistä - on runsaasti sokeria ja vähän ravintoaineita. Nauti heistä vain satunnaisesti ja maltillisesti.
Käytä voita tai margariinia
Alkuperäisessä Rice Krispies Treats -reseptissä vaadittiin noin 3 rkl voita - noin 1/4 kuppia - riittävästi herkkuja 12 annosta varten. Ongelmana on, että voissa on paljon tyydyttyneitä rasvoja - sellaista rasvaa, joka voi vaikuttaa sydänsairauksiin, American Heart Associationin mukaan.
USDA: n mukaan 3 rkl voita sisältää 21 grammaa tyydyttyneitä rasvoja, kun taas sama määrä margariinia sisältää 9 grammaa tyydyttyneitä rasvoja.
Valitse margariini, joka ei sisällä transrasvoja, mutta vältä vähäkalorista tai ruokavaliomargariinia sekä levitettävää kylpymargariinia. Jos pidät voista, valitse vaahdotettu tai vaalea voi tavallisen voin sijasta, jotta saat vähemmän kaloreita ja vähemmän rasvaa annosta kohti.
Sekoita fluffi
Tyypillisessä Rice Krispies Treats -reseptissä voit korvata kokonaisen 7, 5 unssin purkki Marshmallow Fluffia 10 unssin pakkauksella tavallisia vaahtokarkkeja - noin 40 marshmallowa - tai 4 kuppia miniatyyriä vaahtokarkkeja.
Jotta Rice Krispies -muroja pitävä tahmea seos säilyy yhdessä herkkuissa, sinun on kuumennettava marshmallowfluffi sulatetulla voilla tai margariinilla kiukaan päällä tai mikroaaltouunissa. Sekoita seos ja tarkista se usein varmistaaksesi, että se ei pala.
Lisää riisikrispies
Suunnittelet käyttävän noin 5 - 6 kuppia Rice Krispies -muroja jokaisessa Marshmallow Fluffin purkissa 24 neliömäisen herkutuksen valmistamiseksi, joiden leveys on noin 2 tuumaa.
Seos voi olla tahmea: Yhdistä ainesosat huolellisesti lastalla tai lusikalla, joka on päällystetty kevyesti nonstick-keittosuihkeella.
Muoto, jäähdytä ja leikkaa
Käytä vahapaperia; leveä, kylmä lusikka; tai lastalla, joka on päällystetty tarttumattomalla keittämissuihkeella muodon muodostamiseksi ja puristamiseksi Rice Krispies -sekoite leivontaastiaan, joka on vuorattu pergamentilla tai vahapaperilla tai suihkutettu keittosuihkeella.
Kun seos on kovettunut, leikkaa se veitsellä, pizzaleikkurilla tai pikkuleikkurilla. Rice Krispies Herkut säilyvät tuoreina huoneenlämmössä ilmatiiviissä astiassa kahden päivän ajan.
