Christopher Columbus toi ananakset Eurooppaan, kun hän toi lahjaksi Espanjan kuningattarelle Isabellalle Guadeloupen saarelta vuonna 1493. Etelä-Brasiliassa ja Paraguayssa alkuperäiskansojen ansaitsijat ansaitsivat intialaiset, jotka kantoivat kasvin Etelä- ja Keski-Amerikkaan ja Yhdysvaltoihin. Länsi-Intia. Havaiji tuottaa 30 prosenttia maailman tuoreista ananaksista ja 60 prosenttia ananaspurkituotteistaan vuodesta 2011. Myös Thaimaan, Filippiinien, Brasilian ja Kiinan merkittävää maatalousvientiä ananassia on tutkittu ja viljelty tuottamaan ravitsevia hedelmiä, tarpeeksi suloinen ja luja kestämään kaupallista käsittelyä.
"Intian mänty"
Espanjalaiset, jotka olivat innostuneita ananasten eksoottisesta ulkonäöstä, nimittivät sen ensin "Intian mänty", koska se muistutti männynkäpyä. Sana ananas on johdettu espanjan kielestä "pina" mäntyä varten ja englanniksi "apple". Nimen omenakomponentti lisättiin ananasten maukkaiden hedelmien takia.
Biologia
Ananas - jonka tieteellinen nimi on Ananas comosus - on ainoa bromeliad, josta on syötäviä hedelmiä. Itse kasvi on maanpäällinen yrtti, joka kasvaa 2–4 metriä pitkä ja 3–4 metriä leveä. Kypsä ananas on myrkyllistä, aiheuttaen kurkun ärsytystä ja oksentelua. Vaikka ananakseja kutsutaan hedelmiksi, ne koostuvat tosiasiallisesti yksittäisistä marjoista, jotka rypistyvät ja sulautuvat keskivarren ympärille. Ananakset eivät itse lannoitu, ja ne lisääntyvät lisääntymisellä kruunuista, liukasteista tai tikarista. Kruunu on verso kasvin yläosassa, luistimet ovat sivussa olevia versoja, jotka sijaitsevat alareunassa, ja tikarit ovat sivuversoja, jotka kasvavat päävarresta lähellä maata. Trooppisena kasvina ananakset kasvavat parhaiten lämpötilassa 65–75 Fahrenheit-astetta.
Ananaksen tyypit
Purduen yliopiston maatalousosastolla on luettelo 37 ananaslajikkeesta - tai lajikkeesta. Kansainvälisen kaupan maailmassa lajikkeet on kuitenkin ryhmitelty neljään pääluokkaan: sileä cayenne, punainen espanja, kuningatar ja Abacaxi. Ryhmät vaihtelevat ananan koon, kaupallisen saatavuuden ja makeuden mukaan. Sileä Cayenne, hallitseva ananas, jota kasvatetaan Havaijilla ja tyyppi, jota todennäköisimmin löytyy amerikkalaisista supermarketeista, kasvaa suurimmaksi, 4–10 kiloon. Sillä on oranssi kuori ja keltainen liha, ja se tunnetaan mehukkeudeltaan ja lievästi hapanta aromiltaan. Abacaxi-ananakset tunnetaan makeudesta ja vastustuskyvystä tauteille. Sen hedelmä voi painaa 2 - 11 kiloa. Monet pitävät Abacaxia herkullisimpana ananaksena, mutta se on liian hellä kaupallisessa käsittelyssä. Punainen espanja on oranssinpunainen, painaa 3–6 kiloa ja on Karibialla tärkein ananas. Queen on kasvatettu enimmäkseen Etelä-Afrikassa ja Australiassa.
Ravitsemus
Hedelmistä ja vihanneksista tehdyn Dole-tietosanakirjan mukaan kahden annosviipalan annos sisältää 25 prosenttia päivittäisestä suositellusta C-vitamiinimäärästä. Kaksi viipaletta tarjoaa myös 60 kaloria, 16 g hiilihydraatteja ja 13 g sokeria. Ananakset sisältävät myös bromelaiinia, entsyymiä, joka voi auttaa ruoansulatusta.
