Koska painopiste on täysjyvätuotteissa, hedelmissä, vihanneksissa, terveellisissä rasvoissa ja jopa pienessä määrin viiniä, ei ole yllättävää, että Välimeren ruokavalio on räjähtää viime aikoina. Välimeren ruokavaliossa pidetään sinänsä enemmän elämäntapaa kuin syömissuunnitelmaa, ja siinä asetetaan etusijalle kokonaiset, ravinteiset ruuat, joissa käsiteltävät aineosat ja sokeri otetaan vain vähän.
New England Journal of Medicine -lehden huhtikuussa 2013 julkaistun tutkimuksen mukaan ruokavalio ei ole vain ollut yhteydessä parempaan sydämen yleiseen terveyteen, mutta se voi jopa auttaa vähentämään tulehdusta ja edistämään suoliston terveyttä. Jos haluat hyödyntää joitakin näistä eduista, kokeile näitä Välimeren ruokavalioystävällisiä aamiaisruokia.
1. Makea ja mausteinen omena-Hummus-paahtoleipä
Tämä resepti on paitsi nopea valmistaa (alle 15 minuuttia), mutta siinä on myös runsaasti terveellisiä rasvoja, täysjyvähiilihydraatteja ja proteiineja. Ravitsemus- ja ruokavaliotekniikan akatemian mukaan se sisältää runsaasti kuitua, joka auttaa pitämään tyydyttyneenä ja edistämään terveellistä ruuansulatusta.
UEG-viikolla 2019 lokakuussa 2019 tehdyn tutkimuksen mukaan leivän ja palkokasvien kuten kahviherneiden (hummusen tärkein aineosa) yhdistäminen voi auttaa vähentämään kehon tulehduksia. Tutkijat yhdistivät tämän ruokakombin vähentyneisiin Bacteroides fragilis- , E. coli- ja Clostridium bolteae -bakteereihin , kolme bakteerikantaa, jotka liittyvät yleensä tulehdukseen ja liikalihavuuteen.
Täältä löydät makea- ja maustettua omena-Hummus-paahtoleipää -resepti- ja ravintotiedot.
2. Välimerellinen Tofu -proteiinivalkoinen sekoitus
Tarvitset vain kolme ainesosaa ja 10 minuuttia tämän 100-kalorisen aamiaisruoan valmistamiseksi. Tämä ruokalaji on täynnä vihanneksia ja proteiineja, joten haluat ehkä pariuttaa sen hedelmien kanssa; muutama viipale avokadoa voi lisätä terveellisiä rasvoja ja kaloreita täydellisemmän aamiaisen aikaansaamiseksi.
Edellä mainitun lokakuun 2019 tutkimuksen mukaan tofu on peräisin soijapavuista ja on loistava kasviproteiinin lähde ja voi auttaa kehoasi prosessoimaan vitamiineja ja aminohappoja. Lisäksi kasviproteiini voi johtaa ystävällisten suolistobakteerien, kuten bifidobakteerien , määrän lisääntymiseen, mikä voi auttaa edistämään säännöllisiä ruuansulatusmalleja, kesäkuussa 2016 tehdyn tutkimuksen mukaan, joka julkaistiin julkaisussa Frontiers in Microbiology .
Täältä löydät välimerellisen Tofu Protein Scramble -reseptin ja ravintotiedot.
3. Kahvijogurtti
Jos olet tiramisun fani, rakastat tätä ruokaa, joka vaatii vain viisi minuuttia ja kolme ainesosaa. Tämä jogurttiruokia on runsaasti proteiinia (22 grammaa) ja runsaasti tyydyttymättömiä, terveellisiä rasvoja - Välimeren ruokavalion katkelma. Jos et ole kahvin fani, voit aina korvata sen matcha-, kaneli- tai kaakaojauheella.
Matalarasvainen käynyt meijeri on toinen ruoka, joka voi auttaa suoliston terveyden edistämisessä, lokakuun 2019 tutkimuksen mukaan. Vaikka Välimeren ruokavalio vaatii vain maltillista meijeria, jonkin verran vähärasvaisen jogurtin sisällyttäminen aamiaiseen voi auttaa lisäämään ystävällisiä bakteereja, kuten Lactococcus lactis ja Lactobacilli , jotka tunnetaan tulehduksenvastaisista ominaisuuksistaan, helmikuussa 2019 julkaistun tutkimuksen mukaan, joka julkaistiin julkaisussa Food & Function .
Hanki kahvijogurttiresepti ja ravintotiedot täältä.
4. Välimeren aamu-sekoitus
Tämä sekoitus yhdistää muna- ja munavalkuaiset, mikä tekee siitä vähärasvaisen version tyypillisestä munakokkeesta. Tämän runsaasti proteiinia sisältävän reseptin päällä on osittain rasvatonta ricottaa ja joukko vaelinapinatteja, ja se antaa sinulle vain tarvitsemasi energian aamuasi.
Munat ovat ravitsemuskeskuksen mukaan täynnä proteiineja ja terveellisiä rasvoja, ja ne sisältävät 13 erilaista vitamiinia ja kivennäisainetta. Ne sisältävät myös paljon koliinia, yhdistettä, joka ryhmitellään yleisesti B-kompleksi-vitamiinien kanssa, mikä auttaa tukemaan erilaisia kehon toimintoja, kuten lihaksen liikkuvuutta ja solun toimintaa.
Hanki välimerellinen Morning Scramble -resepti ja ravintotiedot täältä.
