Kermainen ja levitettävä Lähi-idän ruokalaji on suosikkipöytäpöytä hyvästä syystä: Se on yksi harvoista, joka molemmat maistuu hyvältä ja on terveellistä. Tyypillisesti kahviherneiden, sitruunamehun, valkosipulin, oliiviöljyn ja tahinien kanssa valmistettu hummus tarjoaa herkullisuuden lisäksi myös terveydellisiä etuja. Kikerherneet (aka garbanzo pavut) ovat hyvä kuitulähde, terveellisiä rasvoja, proteiineja sekä vitamiineja A ja C. Sekoita tahinissa (seesaminsiemenistä valmistettu kermainen tahna) antioksidantteja sekä E-vitamiinia tämän terveellisten, riippuvuutta aiheuttavien kastelujen pyöristämiseksi.. Toki, voit ostaa pakattua hummusta, mutta kun sinulla on klassinen hummus-resepti, voit sekoittaa erän hetkessä, joka on maustettu tarkalleen mielesi mukaan. Kokeile näitä hummus-variaatioita maustetaksesi seuraavaa illallista riippumatta siitä, etsitkö niitä rapeilla vihanneksilla ja pita-siruilla tai käytetäänkö voileivän leviämisessä.
Kermainen ja levitettävä Lähi-idän ruokalaji on suosikkipöytäpöytä hyvästä syystä: Se on yksi harvoista, joka molemmat maistuu hyvältä ja on terveellistä. Tyypillisesti kahviherneiden, sitruunamehun, valkosipulin, oliiviöljyn ja tahinien kanssa valmistettu hummus tarjoaa herkullisuuden lisäksi myös terveydellisiä etuja. Kikerherneet (aka garbanzo pavut) ovat hyvä kuitulähde, terveellisiä rasvoja, proteiineja sekä vitamiineja A ja C. Sekoita tahinissa (seesaminsiemenistä valmistettu kermainen tahna) antioksidantteja sekä E-vitamiinia tämän terveellisten, riippuvuutta aiheuttavien kastelujen pyöristämiseksi.. Toki, voit ostaa pakattua hummusta, mutta kun sinulla on klassinen hummus-resepti, voit sekoittaa erän hetkessä, joka on maustettu tarkalleen mielesi mukaan. Kokeile näitä hummus-variaatioita maustetaksesi seuraavaa illallista riippumatta siitä, etsitkö niitä rapeilla vihanneksilla ja pita-siruilla tai käytetäänkö voileivän leviämisessä.
Klassinen Hummus
Hyvän hummusen keskeiset komponentit ovat rakenne (lue: sileä ja kermainen) ja valkosipulin, tahinin ja sitruunamehun epävarma tasapaino. Asetuksia on tietenkin erilaisia, ja jotkut nojaavat kohti enemmän valkosipulia tai enemmän sitruunamehua, mutta voit aina vahvistaa jompaa kumpaa ainesosaa seuraavissa resepteissä lueteltuina. Tätä klassista reseptiä varten ripaus savustettua paprikaa tarjoaa maallisen, lämminmaun, joka pyörittää sekoituksen rikkaaseen suuhun. Pro-vinkki 1: Jos hummus on löysämpi kuin haluaisit, laita se jääkaappiin muutamaksi tunniksi vahvistumaan. Pro-vinkki 2: Saadaksesi tasaisemman, taikinamaisemman hummusen, pat kuivaa purkitetut kahviherneet ja ripottele ruokasoodaa lämmittämällä niitä pannulla. Huuhtele ne sitten hankaamalla nahat peukalolla ja etusormella.
Hyvän hummusen keskeiset komponentit ovat rakenne (lue: sileä ja kermainen) ja valkosipulin, tahinin ja sitruunamehun epävarma tasapaino. Asetuksia on tietenkin erilaisia, ja jotkut nojaavat kohti enemmän valkosipulia tai enemmän sitruunamehua, mutta voit aina vahvistaa jompaa kumpaa ainesosaa seuraavissa resepteissä lueteltuina. Tätä klassista reseptiä varten ripaus savustettua paprikaa tarjoaa maallisen, lämminmaun, joka pyörittää sekoituksen rikkaaseen suuhun. Pro-vinkki 1: Jos hummus on löysämpi kuin haluaisit, laita se jääkaappiin muutamaksi tunniksi vahvistumaan. Pro-vinkki 2: Saadaksesi tasaisemman, taikinamaisemman hummusen, kuivata purkitetut kahviherneet ja ripottele ruokasoodaa lämmittämällä niitä pannulla. Huuhtele ne sitten hankaamalla nahat peukalolla ja etusormella.
Paahdettu porkkana Hummus
Tämän hummuksen eloisa väri tulee paahdettujen porkkanoiden kanssa, mikä lisää myös aromin syvyyttä ja saa punaista chilihiutaleita lämpöä. Vielä enemmän makua mausta porkkanat tuoreella rosmariinilla tai timjamilla tai pelaile mausteilla riippuen siitä, minkä kanssa tarjoilet. Se toimii hienosti pulahduksena, mutta on vielä parempi levitys kalkkunahampurilaisille tai kasvisvoileipille. Käytetyistä porkkanoista riippuen hummus saattaa olla paksummalla puolella, joten lisää vettä asteittain, kunnes saat halutun tekstuurin.
Tämän hummuksen eloisa väri tulee paahdettujen porkkanoiden kanssa, mikä lisää myös aromin syvyyttä ja saa punaista chilihiutaleita lämpöä. Vielä enemmän makua mausta porkkanat tuoreella rosmariinilla tai timjamilla tai pelaile mausteilla riippuen siitä, minkä kanssa tarjoilet. Se toimii hienosti pulahduksena, mutta on vielä parempi levitys kalkkunahampurilaisille tai kasvisvoileipille. Käytetyistä porkkanoista riippuen hummus saattaa olla paksummalla puolella, joten lisää vettä asteittain, kunnes saat halutun tekstuurin.
Sitruuna Zing Hummus
Sitruunan viimeistely on tärkein komponentti, josta puuttuu suurin osa ruokia - se tarjoaa tarvittavan happamuusosuuden. Niille, jotka pitävät kirkkaista sitrusmakuista, sitruunan määrän lisääminen klassisessa reseptissä tarjoaa juuri sen. Viimeistele ripusteella savustettua paprikaa värin kanssa ja scalions rypistystä ja makua varten, ja sinulla on sukellus vain kerjäämässä, että sinut pyyhitään.
Sitruunan viimeistely on tärkein komponentti, josta puuttuu suurin osa ruokia - se tarjoaa tarvittavan happamuusosuuden. Niille, jotka pitävät kirkkaista sitrusmakuista, sitruunan määrän lisääminen klassisessa reseptissä tarjoaa juuri sen. Viimeistele ripusteella savustettua paprikaa värin kanssa ja scalions rypistystä ja makua varten, ja sinulla on sukellus vain kerjäämässä, että sinut pyyhitään.
Chipotle en Adobo Hummus
Lämpimän ystävät, tämä on resepti sinulle. Lisäämällä yksi näistä kuivatusta paprikasta ja ripaus makeaa, punaista kastiketa, jota he kylpevät, on paras tapa lisätä lämpöä ja hienovarainen, savuinen maku hummuseesi. Vaikka joudut avaamaan kokonaisen tölkin reseptiä varten, loput voidaan käyttää chili-resepteissä, keittoissa tai marinadeina kanalle tai pihvelle helpoksi taco-illalliseksi. Tai jäädyttää ne seuraavan kerran. Hienonna tuore chili paprika käytettäväksi koristeeksi ja lisää ylimääräinen lämpö.
Luotto: Yasmin Fahr / Livestrong.comLämpimän ystävät, tämä on resepti sinulle. Lisäämällä yksi näistä kuivatusta paprikasta ja ripaus makeaa, punaista kastiketa, jota he kylpevät, on paras tapa lisätä lämpöä ja hienovarainen, savuinen maku hummuseesi. Vaikka joudut avaamaan kokonaisen tölkin reseptiä varten, loput voidaan käyttää chili-resepteissä, keittoissa tai marinadeina kanalle tai pihvelle helpoksi taco-illalliseksi. Tai jäädyttää ne seuraavan kerran. Hienonna tuore chili paprika käytettäväksi koristeeksi ja lisää ylimääräinen lämpö.
Pesto Hummus
Mitä saat, kun yhdistät kaksi riippuvuutta aiheuttavaa kastelua yhdessä? Pesto hummus - alias nero-resepti, josta tulee nopeasti kotitalouden alusta. Levitä voileipille, hampurilaisille tai kauha salaateille välitöntä makua ja kermaisuutta varten. Lyhytaikainen? Osta esivalmistettu pesto ja sekoita kaksi ruokalusikallista klassiseen reseptiin maistamalla sitä tarvittaessa sokerin tai peson määrän säätämiseksi haluamallesi maulle.
Luotto: Yasmin Fahr / Livestrong.comMitä saat, kun yhdistät kaksi riippuvuutta aiheuttavaa kastelua yhdessä? Pesto hummus - alias nero-resepti, josta tulee nopeasti kotitalouden alusta. Levitä voileipille, hampurilaisille tai kauha salaateille välitöntä makua ja kermaisuutta varten. Lyhytaikainen? Osta esivalmistettu pesto ja sekoita kaksi ruokalusikallista klassiseen reseptiin maistamalla sitä tarvittaessa sokerin tai peson määrän säätämiseksi haluamallesi maulle.
Fetajuusto Hummus
Fetan sekoittaminen hummukseen lisää ruokia tyydyttävää suolaisuutta ja antaa sille kermaisen tekstuurin. Ruoan koristaminen yrtteillä, kuten tuoreella oreganolla, ruohosipulilla tai tillillä ja jollain ylimääräisellä murenevalla fetalla on vain järkevää, eikö niin? Bulgaarinen feta suolavedessä on suositeltavampi, jos löydät sen, koska sen maku on hiukan vahvempi ja se pysyy kermaisena ja murena suolavedessä.
Luotto: Yasmin Fahr / Livestrong.comFetan sekoittaminen hummukseen lisää ruokia tyydyttävää suolaisuutta ja antaa sille kermaisen tekstuurin. Ruoan koristaminen yrtteillä, kuten tuoreella oreganolla, ruohosipulilla tai tillillä ja jollain ylimääräisellä murenevalla fetalla, on vain järkevää, eikö niin? Bulgaarinen feta suolavedessä on suositeltavampi, jos löydät sen, koska sen maku on hiukan vahvempi ja se pysyy kermaisena ja murena suolavedessä.
Mustapapu Hummus
Hummusin kauneus on, että se on avoin muutoksille ja variaatioille. Vaihda kahviherneet haluamallesi perustalle, olipa kyse sitten punajuurista, porkkanasta, mustista papuista tai näiden sekoituksesta. Tämä tummennettu versio on hieno salaateissa tai levityksenä kermaisuudestaan ja lisätystä mausta. Tai sekoita se perustana kasvissyöjille tai burritoille lisää proteiinia ja kuitua varten.
Luotto: Yasmin Fahr / Livestrong.comHummusin kauneus on, että se on avoin muutoksille ja variaatioille. Vaihda kahviherneet haluamallesi perustalle, olipa kyse sitten punajuurista, porkkanasta, mustista papuista tai näiden sekoituksesta. Tämä tummennettu versio on hieno salaateissa tai levityksenä kermaisuudestaan ja lisätystä mausta. Tai sekoita se perustana kasvissyöjille tai burritoille lisää proteiinia ja kuitua varten.
Curry Hummus
Tyylikäs aromaattisista mausteista, curryjauhe lisää hummusen välittömän maun syvyyden ja kauniin värin. Tarjoile pulahduksena muiden Lähi-idän ruokien kanssa, jotta voit levittää alkupaloja tai mezzeä, täydellisenä tabuulilla, fattoush-salaatilla, baba ganoushilla ja kermaisella feta-dipalla. Tai käytä sitä paahdettujen vihannesten, kuten porkkanoiden tai ruusukaalien, alkuun välipalaksi tai lisukkeeksi. Lisää väriä, ripottele jonkin verran curryjauhetta levyn päälle ja reunaan.
Luotto: Yasmin Fahr / Livestrong.comTyylikäs aromaattisista mausteista, curryjauhe lisää hummusen välittömän maun syvyyden ja kauniin värin. Tarjoile pulahduksena muiden Lähi-idän ruokien kanssa alkupaloja tai mezzeä sisältäen tabuulit, fattoush-salaatin, baba ganoushin ja kermaisen feta-dipin. Tai käytä sitä paahdettujen vihannesten, kuten porkkanoiden tai ruusukaalien, alkuun välipalaksi tai lisukkeeksi. Lisää väriä, ripottele jonkin verran curryjauhetta levyn päälle ja reunaan.
Valkosipuli ja mänty pähkinä Hummus
Vampiirit eivät kestä mahdollisuutta sen jälkeen, kun olet syönyt muutaman paprikan tämän valkosipulimyrskyn. Valkosipuli, täynnä terveyshyötyjä, tarjoaa vahvan maun, jonka tasapainottaa mäntypähkinöiden makea, pehmeä maku. Paahda pähkinöitä kevyesti pannulla, kunnes ne ovat tuoksuvia käytettäväksi koristeeksi hummusen keskellä. Luo lusikalla kaivo, tiputa hiukan öljyä ja lisää sitten pähkinät ylimääräiseksi yleiseksi oomfiksi ja makuksi.
Luotto: Yasmin Fahr / Livestrong.comVampiirit eivät kestä mahdollisuutta sen jälkeen, kun olet syönyt muutaman paprikan tämän valkosipulimyrskyn. Valkosipuli, täynnä terveyshyötyjä, tarjoaa vahvan maun, jonka tasapainottaa mäntypähkinöiden makea, pehmeä maku. Paahda pähkinöitä kevyesti pannulla, kunnes ne ovat tuoksuvia käytettäväksi koristeeksi hummusen keskellä. Luo lusikalla kaivo, tiputa hiukan öljyä ja lisää sitten pähkinät ylimääräiseksi yleiseksi oomfiksi ja makuksi.
Mitä mieltä sinä olet?
Pidätkö hummusista? Kuinka pidät siitä palvella sitä? Mikä näistä resepteistä näyttää sinulle parhaiten? Kerro meille kommenteissa!
Luotto: Yasmin Fahr / Livestrong.comPidätkö hummusista? Kuinka pidät siitä palvella sitä? Mikä näistä resepteistä näyttää sinulle parhaiten? Kerro meille kommenteissa!
