Pikaruoka on kätevää ja halpaa. Suurille perheille, liikkeellä oleville tai tiukat budjetit omaaville pikaruoka voi tuntua parhaalta ratkaisulta. Pääasiassa pikaruoasta koostuvasta ruokavaliosta puuttuu kuitenkin monia välttämättömiä ravintoaineita. Pikaruoan syöminen kerralla ei vaikuta terveyteesi, mutta jos tämä on kaikki mitä syöt. saatat päätyä vitamiinin puutteeseen.
kuitu
Pikaruoka ei sisällä yleensä kuitua. Tämä johtuu siitä, että kuitua löytyy todennäköisimmin jalostamattomissa elintarvikkeissa, kuten täysjyvätuotteissa ja vihanneksissa. Voileipissä, kääreissä ja hampurilaisissa käytetty leipä on todennäköisesti valkoinen leipä, joka ei sisällä lainkaan kuitua. Vihanneksissa on myös runsaasti kuitua, mutta voileivät, kääreet ja muut pikaruokaruokia sisältävät harvoin merkittävän määrän ruokavaliosi tarvitsemasta kuidusta.
Vitamiinit ja mineraalit
Suurimmasta osasta pikaruokaa on poistettu kaikki vitamiinit ja mineraalit. Ravinteita on runsaammin hedelmissä, vihanneksissa ja täysjyvätuotteissa, joita ei todennäköisesti löydy pikaruoasta. Hampurilaiset, perunat, kananmunat ja muut yleiset pikaruokavaihtoehdot sisältävät erityisen vähän ravintoaineita. Salaatit saattavat olla ravitsevampia, vaikka eivät aina. Esimerkiksi McDonald's Premium Southwest -salaatti, jossa on grillattua kanaa, sisältää 130 prosenttia A-vitamiinin päivittäisestä arvosta ja 50 prosenttia tarvittavasta C-vitamiinista. Sivusalaatti sisältää kuitenkin vain 45 ja 25 prosenttia samoja ravintoaineita. Kalsiumia ja rautaa löytyy joistakin pikaruokatuotteista, kuten juustohampurilaisista tai burritoista. Muita välttämättömiä mineraaleja, kuten sinkkiä, kaliumia ja kuparia, ei todennäköisesti löydy pikaruoista.
Terveelliset rasvat
Mono- ja monityydyttymättömiä rasvoja löytyy kasvistuotteista, kuten oliiviöljystä, oliiveista, pähkinöistä, avokadosta ja pellavansiemenistä. Näitä rasvoja esiintyy harvoin pikaruokalajeissa. Sen sijaan useimmissa pikaruoissa on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja.
