Se on odottamatonta ja erilaista, ellet ole perehtynyt hedelmäkärryihin Latinalaisessa Amerikassa, mutta hedelmiin siroteltu chilijauhe antaa miellyttävän makean-mausteisen yhdistelmän. Käytä chilijauhetta - joka on valmistettu vain kuivatusta chilipulverista - äläkä pavun tai lihan chiliä varten käytettyä mausteseosta, joka voi sisältää kuminaa, valkosipulia ja muita mausteita. Hedelmien chilijauhe lisää makua lisäämättä sokerikaloreita, ja se voi edistää terveellistä painonpudotusta.
Kapsaisiini ja laihtuminen
Chilijauhe sisältää kapsaisiiniä, kemiallista yhdistettä, joka antaa sekä tuoretta että kuivattua chiliä, kuten cayenne, niiden mauste ja lämpö. Vuonna 2010 "International Journal of Obesity" julkaisi havainnot, että kapsaisiini yhdessä kofeiinin kanssa voi lisätä rasvan hapettumista ja energiamenoja, jotka voivat auttaa vastaamaan liikalihavuuteen. Vuonna 2003 julkaistuun "British Journal of Medicine" -numeroon sisältyi tutkimus, jonka päätelmänä oli, että osallistujilla, jotka käyttivät kapsaisiinia painon ylläpitämiseen laihdutuksen jälkeen, oli parempi hapettumisen hajoaminen kuin niillä, jotka eivät kuluttaneet kapsaisiinia ruokavaliossaan. Kapsaisiini ei auttanut vähentämään painonnousun riskiä painonpudotuksen jälkeen. Silti tutkijat havaitsivat, että kapsaisiini osoitti suurta lupausta, vaikka lisätutkimuksia tarvitaan.
Ei lisättyä sokeria
Kasvamalla valkoista sokeria tai tiputtavaa hunajaa hedelmälle, se on makeampaa ja joillekin maistuu paremmin. Ruokavalio, jossa on paljon lisättyä sokeria, mukaan lukien hunaja, voi kuitenkin auttaa painonnousussa. Lisätyssä sokerissa on "tyhjiä" kaloreita, koska siinä ei ole muita ravintoaineita - vitamiineja, kivennäisaineita, kuitua -, ja siten siitä ei ole mitään hyötyä terveydelle. American Heart Association suosittelee kuluttamaan enintään 100 - 150 kaloria lisätyn sokerin päivässä. Hedelmien luonnollinen makeus tarjoaa terveellisemmän vaihtoehdon sokeroiduille ruokia.
Hedelmien saanti
Vaikka chilis on osa vihannesperheryhmää, jauheen sirottaminen ei auta sinua saavuttamaan Yhdysvaltain maatalousministeriön suosittelemaa päivittäistä vihannessatoa. Hedelmien chilijauhe voi kuitenkin olla kannustin, jonka tarvitset saavuttamaan suositussa hedelmäannostuksesi, joka on 1 1/2 - 2 kuppia päivässä. Sen lisäksi, että autat terveellisessä ja tasapainoisessa ruokavaliossa, joka on avain pitkäaikaiseen painonpudotukseen, hedelmät sisältävät myös runsaasti ravintokuitua. Kuidut luovat suurta osaa ruokavaliosta, auttaen vähentämään ylensyöntiä ja johtaen vähemmän painonnousun todennäköisyyteen.
Chili-tyypit ja hedelmät
Voit muuttaa käyttämäsi chilijauheen tyyppiä sopimaan hedelmiin, joille sirotat sitä, ja mukauttaa henkilökohtaista maustetasoa. Cayenne-jauhetta on saatavana helposti ruokakaupoista, ja mausteinen makupari sopii hyvin erittäin mehukkaiden hedelmien, kuten vesimelonin ja appelsiinin kanssa. Pehmeämpiä chilijauheita, kuten ancho chilijauhetta, voidaan myös käyttää tuottamaan hedelmille lievästi makea, lievästi mausteinen kipitys. Meksikon perinteisiin hedelmälevyihin sisältyy erilaisia hedelmiä - kookospähkinä, papaija, ananas, cantaloupe ja omena -, jotka on siroteltu miedolla chilijauheella. Voit myös kokeilla eksoottisempia chilijauheita, kuten savuista chipotle-chilijauhetta, joka pariutuu hyvin mangon ja ananasten kanssa.
