Vaikka purkitettu keitto on kätevä ja lisää makua ja kermaisuutta kanan ja riisin leivontaan, on mahdollista tehdä mausteinen riisileipä ilman lisättyä rasvaa, natriumia ja säilöntäaineita, joita esiintyy useimmissa säilykekeittoissa. Käytä ihottomia kananrintaa terveellisessä ja rikkaassa leivonnassa, lisää sitten valitsemasi vihannekset ja mausteet tehdäksesi terveellisen, yhden lautasen aterian.
Kana
Käytä edullisia reidejä tai rumpuja, jotta tee kana- ja riisileipä tai valitse terveellisemmät, ihottomat kananrinnat. Ilman ihoa kananrinnat ovat vähärasvainen, matalakalorinen proteiinilähde, ja vain noin 125 kaloria / 4 unssia. osa. Kananrinta tarjoaa myös erilaisia ravintoaineita, kuten fosforia, seleeniä ja useita vitamiineja, mukaan lukien B-6-vitamiini ja niasiini.
Riisi
Vaikka valkoinen riisi sopii kanan ja riisin leivontaan, ruskea riisi, jolla on hieman pähkinämakuinen maku, on hyvä tapa sisällyttää täysjyvätuotteet ruokavalioosi. Lisäksi ruskea riisi lisää ainetta ja ravintoa, sisältäen vitamiineja, kuitua, magnesiumia, proteiineja ja monimutkaisia hiilihydraatteja, jotka tarjoavat energiaa ja antavat sinun tuntea olosi täynnä pidempään. Kypsennä ruskea riisi ennen sen lisäämistä riisileivään, koska ruskean riisin keittäminen kestää kauemmin kuin valkoisen riisin.
Vihannekset
Pyöritä kanan ja riisin leivonnassa olevia ravintoaineita lisäämällä valitsemasi vihannes. Aloita hienonnettu sipuli. Hienonnettu selleri lisää rapeaa. Hienonnettu vihreä tai punainen paprika tarjoaa C-vitamiinia, E-vitamiinia ja beetakaroteenia. Jos pidät mausteisesta riisileivosta, sekoita hienonnettu chili- tai jalapeno-paprika.
Liemi tai maito
Monet kana- ja riisileipäreseptit vaativat kermakeittoja, jotka lisäävät makua ja auttavat pitämään ainekset yhdessä. Lisää kananlieme tai maito, jotta voit korvata kermakeitot ja estää ruokiasi muuttuvan liian kuiviksi. Pidä rasva kurissa, käytä vähärasvaista kanaliemää tai matalarasvaista maitoa. Haihdutettua rasvatonta maitoa on myös saatavana, ja se toimii hyvin leivonnaisissa ruokia. Voit myös lisätä munaa.
Viimeistely
Täytä kana- ja riisileipä valitsemallasi mausteella. Suola ja vastajauhettu mustapippuri ovat hyvä alku, tai käytä natriumittomia mausteita, jos noudatat vähänatriumista ruokavaliota. Lisää ripaus tuoretta tai kuivattua salviaa, vastahakottua persiljaa tai hienonnettua korianteria. Jos haluat, korista kana- ja riisileipä murskatulla suola- tai voikekseillä tai kevyesti paahdetulla leivänmurulla. Vaihtoehtoisesti, lautasen päälle lautasella voi sekoittaa murskattua juustoa, kuten rasvatonta maitoa sisältävää mozzarellaa tai vähän raastettua Parmesania.
