Yli 173 miljoonaa amerikkalaista osti englantilaisia muffinsseja viime vuonna. Tämäntyyppinen leipä on suosittu valinta aamiaiseksi, ja se voidaan tarjoilla makeilla tai suolaisilla täyteaineilla. Alkuperäinen resepti luotiin yllättäen Yhdysvalloissa 1800-luvun lopulla, ja sillä on vähän tekemistä englannin keittiön kanssa. Tarjoa heille terveellisiä aamiaisruoita, munia, tuoreita hedelmiä, avosadopuusoa, mantelivoita tai hummusta tasapainoisen aterian vuoksi.
Kärki
Valitse täysjyväiset englantilaiset muffinit perinteisten lajikkeiden joukosta. Lisää heille terveellisiä ainesosia, kuten maapähkinävoita, avokadomuuroa, vähäraskasta kalkkunanlihaa tai manteleita pitämään verensokeritasosi vakaana.
English Muffin ravintotietoja
Nykyään englantilaisia muffinsseja on saatavana useissa makuissa. Jotkut valmistetaan täysjyvätuotteista tai monijyväjauhoista. Toiset sisältävät rusinoita, kanelia, siemeniä ja pähkinöitä. Siksi englantilaisten muffinssireseptien kalorit ja hiilihydraatit riippuvat käytetyistä ainesosista.
Perinteisesti tämä suosittu aamiaisrehu valmistetaan leipäjauhoista, vedestä tai maidosta, sokerista, hiivasta, voista ja ripauksesta suolaa. Yksi muffinssi voin kanssa tarjoaa:
- 189 kaloria
- 30, 4 grammaa hiilihydraatteja
- 5, 8 grammaa rasvaa
- 4, 9 grammaa proteiinia
- 19 prosenttia riboflaviinin RDA: sta
- 17 prosenttia tiamiinin RDA: sta
- 13 prosenttia niasiinin RDA: sta
- 10 prosenttia kalsiumin RDA: sta
: Mikä on ero englantilaisten muffinien ja leivän välillä ravitsemuksellisesti?
Pidä suolistosi terveellisenä
Englantilaiset täysjyvävehnäiset muffinit ylittävät yli 4 grammaa kuitua annosta kohden. Ne ovat myös runsaasti tiamiinista, niasiinista, kalsiumista, raudasta, fosforista ja seleenistä. Yksi pala antaa yli 59 prosenttia mangaanin päivittäisestä saannista.
Ruokavalokuitu edistää ruuansulatuksen terveyttä ja pitää sinut säännöllisenä. Nutrients-lehdessä mainitun vuoden 2017 artikkelin mukaan kuiturikas ruokavalio voi muuttaa positiivisesti bakteerien käymistä ja lajien koostumusta ihmisen suolistossa, mikä vahvistaa immuunijärjestelmää ja vähentää sairausriskiä. Tutkijat ovat yhdistäneet ravintokuidun alhaisempiin paksusuolen syövän, suolistosairauksien ja metabolisen oireyhtymän määrään.
Tuoreemmassa tutkimuksessa, joka julkaistiin Genes-lehdessä 2018, korostetaan kuidun syöpää estäviä ominaisuuksia. Tämä ravintoaine ravitsee suolistossa olevia ystävällisiä bakteereja ja tukee SCFA: ien (lyhytketjuisten rasvahappojen) muodostumista vähentäen paksusuolen tulehduksia ja tukahduttaen tuumorin kasvua.
Saavuta tavoitepaino
Englantilaiset muffinit eivät suoraan aiheuta painonpudotusta, mutta voivat helpottaa tätä prosessia. Täysjyväisissä lajikkeissa on runsaasti kuitua, joka täyttää sinut nopeasti ja hillitsee nälkää. Kuten WebMD toteaa, kuiturikkaat ruuat voivat tehdä sinusta täydellisen tunteen ja pitää verensokeritasosi vakaana. Tämän seurauksena koet vähemmän harvempaa ja hallitset paremmin ruokahaluasi.
Ruokavalion kuitu auttaa vähentämään ruuan saantia ja estämään painonnousua ruokahalua tukahduttavien ominaisuuksiensa takia, vuoden 2017 tutkimusartikkelin mukaan, joka julkaistiin Journal of Nutrition and Metabolism -lehdessä. Vuosien mittaan tehdyt tutkimukset osoittavat suoran yhteyden vähäkuituisten ruokavalioiden ja ylipainon välillä. Annals of Internal Medicine -julkaisussa julkaistussa vuonna 2015 tehdyssä kliinisessä tutkimuksessa havaittiin, että enemmän kuitua syöneiden ruokavalioiden kokeneet painonpudotuksessa olivat samat tulokset kuin monimutkaisten ruokavalioiden jälkeen.
Lisäksi englantilaisten muffinssireseptien kalorit ja hiilihydraatit ovat paljon alhaisemmat kuin muissa suosituissa aamiaisruoissa. Esimerkiksi yhdessä bagelissa on 245 kaloria ja 47, 9 grammaa hiilihydraatteja. Suuri aamiainen burrito tarjoaa 657 kaloria ja 72 grammaa hiilihydraatteja, kun taas kaksi viipaletta ranskalaista paahtoleipää sisältävät 356 kaloria ja 36 grammaa hiilihydraatteja.
: Laihtua näiden 13 helpon aamiaisen avulla
Muut mahdolliset terveyshyödyt
Englantilaiset muffinit eivät ole välttämättä terveellisimpiä ruokia. Ne sisältävät kuitenkin melko paljon kuitua, mineraaleja ja B-kompleksi-vitamiineja. Varmista vain, että valitset täysjyväiset lajikkeet, joissa on vähän tai ei lainkaan sokeria. Harkitse niiden keittämistä kotona, jotta sinulla on täysi hallinto käytetyistä aineosista.
Englantilaisten muffinien B-vitamiinit tukevat terveyttä ja hyvinvointia. Esimerkiksi niasiini voi auttaa estämään plakin kertymistä valtimoissa ja nostamaan hyvää kolesterolitasoa. Tiamiini tukee aivojen, sydämen, lihasteiden ja ruuansulatusjärjestelmän asianmukaista toimintaa. Riboflaviini vähentää oksidatiivista stressiä ja auttaa kehoasi prosessoimaan aminohappoja.
Verrattuna aamiaismuroihin, vaaleaa leipää ja muita hiilihydraatteja sisältäviä ruokia, englantilaiset muffinit tarjoavat tasaista energiaa koko päivän. Täysjyväisissä lajikkeissa on runsaasti kuitua ja hitaasti sulavia hiilihydraatteja, joten ne eivät todennäköisesti aiheuta verensokerin piikkejä ja kaatumisia. Lisää niihin saksanpähkinöitä, pellavansiemeniä, maapähkinävoita, raejuustoa, kalkkunaa ja muita vähähiilihydraattisia ainesosia, jotta hyödyt ovat täydet.
: Nopeita vähähiilihydraattisia aamiaisideoita
