Raejuusto tarjoaa korkealaatuisia proteiineja, kalsiumia ja B-12-vitamiinia, ja voit kuluttaa niitä yksinään tai useissa resepteissä. Tarvitset kuitenkin raejuuston korvikkeita, jos kyllästyt syömään sitä, et pidä sen mausta tai et pysty kuluttamaan maitotuotteita. Paljon terveellisiä korvauksia on saatavana.
Part-Skim Ricotta -juusto
Osarasvaisen ricotta-juuston 1/2-kupillinen annos sisältää 171 kaloria ja 337 milligrammaa kalsiumia, mikä on 34 prosenttia päivittäisestä arvosta, joka perustuu 2 000 kalorin ruokavalioon. 4 unssin osuudella rasvatonta raejuustoa on 81 kaloria ja 97 milligrammaa kalsiumia. Sen lisäksi, että ricotta-juusto on kalsiumia korkeampi kuin raejuusto, se on myös natriumia alhaisempi, sillä siinä on 123 milligrammaa per 1/2 kuppi verrattuna 420 milligrammaan tuorejuustotarjouksessa. Käytä ricotta-juustoa tuorejuuston korvikkeena lasananassa tai pinaattipiirakassa.
Jogurtti
8-unssinen rasvaton tavallinen jogurtti sisältää 127 kaloria ja 452 milligrammaa kalsiumia, mikä tekee siitä paremman kalsiumlähteen kuin raejuusto. Jogurtissa on myös enemmän B-12-vitamiinia kuin raejuustoa, ja se tarjoaa 1, 38 mikrogrammaa verrattuna 0, 52 mikrogrammaan tuorejuustojuustoa 4 unssia kohden. Ota välipalaksi jogurtti raejuuston sijasta tai sekoita muroja ja hedelmiä jogurttiin raejuuston sijasta aamiaiseksi. Terveellisten kastelujen perustana voi käyttää myös tavallista jogurttia raejuuston sijasta.
Vähärasvainen kova juusto
Valitse vähärasvainen tai rasvaton juusto raejuuston sijasta täyteaamuna aamukausellulle tai englantilaiselle muffinssille. Unssi rasvatonta cheddarjuustoa sisältää vain 44 kaloria, mutta tarjoaa 9 grammaa proteiinia ja 250 milligrammaa kalsiumia. Valitse vähärasvainen tai rasvaton täysrasvoisten juustojen sijasta rajoittaaksesi epäterveellisten tyydyttyneiden rasvojen kulutusta. Ota välipala voileipä rasvattomalla cheddarjuustolla ja omenaviipaleilla tai pidä raejuustojuustoa sisältämättömät viinirypäleet raejuuston sijaan.
Munanvalkuaiset
Jos etsit muuta proteiinilähdettä kuin raejuustoa, munavalkuaiset eivät sisällä laktoosia, mikä tekee niistä vaihtoehdon laktoosi-intoleranteille henkilöille. 1/2-kupillinen annos munavalkuaisia tai neljä suurta valkoista antaa 13 grammaa proteiinia verrattuna 12 grammaan proteiinia 4 unssin tuorejuustotarjouksessa. Ota välipalaksi kovakeitetyt munavalkuaiset raejuuston sijasta tai tee aamiainen, joka koostuu hedelmistä ja munavalkuainen omletti raejuuston sijaan.
Laiha liha, siipikarja ja kala
Syötäväksi tarkoitettu vähärasvainen liha, siipikarja tai kala voi olla kätevä, runsaasti proteiineja sisältävä välipala vaihtoehto raejuustoille. Viipaloi grillattu kananrinta mukanasi töihin iltapäivällä välipaloja varten tai säilytä vähän natriumia sisältävää kalkkunarinta, vähärasvaista kinkkua tai kananrintaviipaleita jääkaapissa vaihtoehtona tuorejuustolle. Tonnikala-säilyke on toinen kätevä vaihtoehto. Lounaaksi kokeile vihreän salaatin raejuuston sijasta tonnikalasalaattia, joka on valmistettu rasvatonta jogurttia.
