Capsicum-perheen jäsen, habanerot ovat mausteista chili-pippuria, jotka ovat sidoksissa jalapenoihin ja paprikoihin. Etelä-ja Keski-Amerikan sekä Karibian kotoisin olevat habanerot ovat kuumimpia chilipaprikoita. Habanero-paprikoilla on useita terveydellisiä etuja, mutta niiden mausteisuus tarkoittaa, että sinun on otettava yhteys lääkäriin ennen syömistä habaneroja, jos sinulla on närästys tai sinulla on ärtyvän suolen oireyhtymä.
Tärkeitä huomioitavia ravintoaineita
Habanero-paprikoiden 4, 5 gramman annos sisältää 15 kaloria eikä sisällä rasvaa. Yhdessä habaneros-annoksessa on myös 3 milligrammaa natriumia, 1 gramma proteiinia, 2 grammaa sokeria ja 4 grammaa hiilihydraatteja. Saman kokoisessa tarjoilussa on myös 1 gramma ravintokuitua. Voit levätä helposti tietäen, että habaneros lisääminen ruokaan ylimääräisen maun lisäämiseksi ei lisää huomattavasti natrium-, rasva- tai kaloripitoisuutta.
C-vitamiini ja kalium
Yhdessä habaneros-annosessa on 128 milligrammaa kaliumia, mikä on suhteellisen suuri määrä niin pienelle annoskokolle. Amerikan yrttiyhdistyksen välttämättömän oppaan kasvien ja ruoanlaittoon liittyvien ohjeiden mukaan habaneros sisältää myös paljon C-vitamiinia. Vihreissä habaneroissa, kypsässä paprikassa, on korkeampi C-vitamiinipitoisuus kuin punaisilla ja oransseilla.
Rikas kapsaisiinissa
Yhtenä kuumimmista chilipaprikoista habaneroilla on korkea kapsaisiinipitoisuus. Kasvisravinne, kapsaisiini on luonnollinen anti-inflammatorinen lääke, joka voi auttaa niveltulehduksen ja päänsärkyjen hoidossa. Kapsaisiini toimii anti-inflammatorisena vähentämällä kehosi aineen P tuotantoa, mikä aiheuttaa tulehduksen ohella esiintyvää turvotusta ja kipua. "Cell Signal" -julkaisussa vuonna 2003 julkaistu tutkimus vahvisti, että kuumien paprikoiden kapsaisiinilla oli anti-inflammatorisia ominaisuuksia.
Voi auttaa estämään diabetestä
Ruokavalio, joka sisältää runsaasti habanero-paprikaa, voi auttaa säätelemään insuliinitasoja etenkin ihmisillä, jotka ovat jo ylipainoisia. "American Journal of Clinical Nutrition" -lehdessä vuonna 2006 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että kapsaisiini vähensi insuliinin piikkien todennäköisyyttä aterian jälkeen. Tutkijat päättelivät, että säännöllinen kapsaisiinin kulutus voisi auttaa diabeetikoita hallitsemaan insuliinitasojaan. Tutkijat havaitsivat myös, että kapsaisiinia sisältävät ateriat lisäsivät rasvan hapettumista, mikä voi viitata kapsaisiinin kykyyn säädellä lihavuutta. Tarvitaan kuitenkin lisätutkimuksia ihmisistä.
