Vaikka saatat rakastaa rasvaisen makkaran ja pekonin makua aamulla, kehosi todennäköisesti ei. Useimmat aamiaisen lihat ovat täynnä tyydyttyneitä rasvoja, kaloreita ja suolaa. Luo sen sijaan terveellinen aamiainen, joka antaa sinulle energiaa ja auttaa sinua tuntemaan olosi hyväksi koko päivän.
Terveelliseksi aamiaiseksi, joka pitää sinut jatkavana, Mayon klinikka ehdottaa yhdistämään täysjyvätuotteet, vähärasvaiset meijerituotteet, hedelmät ja vihannekset sekä vähärasvaisen aamiaisen proteiinin.
Kinkku- ja siipikarja-aamiaisideat
Valitse luonnonmukainen kinkku jalostetun lajin sijasta ja voit sisällyttää sen terveellisiin aamiaideoihisi. Ravitsemus- ja ruokavalion akatemia suosittelee yksinkertaista aamiaista täysjyväisestä englantilaisesta muffinista, jossa on siivu vähärasvaista kinkkua ja vähän rasvaista juustoa.
Amerikan liikuntaneuvosto tarjoaa terveellisemmän version kerroksista kinkkujen ja juustojen aamiaisen vuokareseptissä, joka tekee tasapainoisen aamiaisen.
- Kuumenna uuni lämpötilaan 375 astetta Fahrenheit ja öljytä iso leivin astia keittosuihkeella.
- Vatkaa 4 munaa, 4 munavalkuaista ja 1 kuppi rasvatonta maitoa.
- Lisää muna-seokseen 2 ruokalusikallista Dijon-sinappia, 1 tl rosmariinia, ¼ tl pippuria, 5 kupillista pinaattia, 4 kupillista kuutioista täysjyväleipää, 1 kuppi kuutioiksi palattua kinkun pihvi, ½ kuppi paloiteltua paahdettua punaista paprikaa ja ¾ kuppi silputtua Gruyere- tai sveitsiläistä juustoa muna-seokseen..
- Sekoita kaikki keskenään ja laita seos leivonta-astiaan, jotta se muuttuisi tasaiseksi.
- Peitä ja keitä 40 - 45 minuuttia.
- Avaa kattilo, lisää hieman juustoa alkuun ja keitä vielä 15 - 20 minuuttia.
Siipikarjan rasva on yleensä vähärasvaista, jos sitä grillataan tai paistetaan, ja voit lisätä siitä paloiteltuja paloja munakkoihin. Muita terveellisiä aamiaisideoita ovat yhden tai kahden kalkkunaviipaleen ja vähän rasvaista juustoa kääriminen tortilliin.
Kalkkunamakkara ja pekoni ovat muita vaihtoehtoja sisällyttää siipikarja vähärasvaisena aamiaisen proteiinina. Näiden ruokien rasva on alhaisempi kuin sianlihan vastaavien.
USDA: n mukaan kahdessa paistetussa sianliha-aamiaismakkarassa on 14 grammaa rasvaa, kun taas kalkkunan aamiaisketjuissa on 5, 8 grammaa rasvaa samaa annoskokoa varten.
Tee joitain kotitekoisia makkaraa
Valmista Mayo Clinicin kotitekoisen makkaran reseptiä siitä, mitä aamiaislihaasi menee.
- Yhdistä ½ kiloa laihaa jauhettua sianlihaa ja ½ kiloa jauhettua kalkkunanrintaa.
- Lisää 1 tl kutakin sokeria, kuivaa sinappia, salviaa, mustapippuria ja sipulijauhetta. Jos pidät mausteisesta mausta, voit lisätä ½ tl punapippurihiutaleita.
- Sekoita mausteet lihaan ja tee 12 litteää makkarapihatta.
- Öljyä pannu keittosuihkeella ja kuumenna se keskilämpöllä.
- Laita makkarapirtejä pannuun, peitä ja keitä niitä noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat ruskeita ja kypsennettyinä läpi.
Kaksi näistä pirteistä sisältää 109 kaloria, 5 grammaa kokonaisrasvaa ja 1 gramma tyydyttynyttä rasvaa.
