Osittain luuton kinkku antaa sinulle molemmista maailmoista parhaat puolet: varren luu poistetaan veistämisen helpottamiseksi, mutta jalan luu antaa kinkulle lisää makua. Ravitsemuksellisesti 3 unssia. keitetyn kinkun annos sisältää noin 140 kaloria, 10 g rasvaa ja melkein 800 mg natriumia. Vaikka kinkku on erittäin mukautuva liha, joka tarjoaa erilaisia valmisteita, jotka käyttävät jäämiä, kuluta sitä vain maltillisesti, jos tarkkailet natriumin saantiasi.
Vaihe 1
Kuumenna uuni lämpötilaan 325 F. Viivaa paistoastia alumiinifoliolla.
Vaihe 2
Aseta kinkku paistinpannuun. Jos kinkussa on riittävä rasvakerros, käytä pientä, terävää veitsiä rasvan laskemiseen timanttikuvioksi.
Vaihe 3
Sekoita fariinisokeri, ananasmehu, hunaja, kuivattu sinappi ja neilikka pieneen kulhoon ja aseta se syrjään.
Vaihe 4
Laita kinkku uuniin ja keitä 15–18 minuuttia naulaa kohden koko kinkkua, 18–24 minuuttia puoli kinkkua tai kunnes kinkun sisälämpötila saavuttaa 140 F. Harjaa kinkku lasilla useita kertoja viimeinen keittotunti.
Tarvitsemasi asiat
-
Paistinpannu
Alumiinifolio
Täysin kypsennetty, puoliksi luuton kinkku
Pieni, terävä veitsi
Pieni kulho
1/2 cup ruskeaa sokeria
1/2 kuppia ananasmehua
1/4 kuppi hunajaa
1 tl. kuiva sinappi
1/2 tl. jauhettu neilikka
Pullasuti
Kärki
Ole luova jäämäisellä kinkulla. Käytä luuta ja ylimääräistä lihaa maustettua hernekeittoa, tee maukkaita kinkku- ja juustovoileipiä, tarjoile omletti tai tee kinkku hash, jota voit palvella munien kanssa. "Maku kotona" ehdottaa jääneiden kinkkujen käyttöä frittata-, nuudeli- tai souffle-kastikkeessa tai kinkku-salaatti-täytetyn tomaatin valmistamista.
Varoitus
Vaikka sinun ei tarvitse leipoa täysin kypsennettyjä kinkkuja, kun ne otetaan pois alkuperäisestä pakkauksestaan, kypsennä se sisälämpötilaan 140 F, jos päätät keittää sen. Kun lämmitetään kinkkua tai keitetään ensimmäistä kertaa sellaista, jota ei ole alkuperäisessä valmistajan pakkauksessa, Yhdysvaltain maatalousministeriön elintarviketurvallisuus- ja tarkastusvirasto varoittaa, että sinun tulee keittää kinkku sisälämpötilaan 165 F, jotta eliminoidaan ruoka- tarttuvia taudinaiheuttajia.
Älä kinkuta kinkkua pannun pohjaan kerääntyvien tippojen kanssa, koska ne voivat tehdä kinkusta liian suolaisen.
