Sen lisäksi, että suklaan paistaminen on usein edullisempaa kuin käsityöläinen tai huippuluokan suklaapatukka, se löytyy supermarketin eri osasta, ja se erottuu mausta, jonka tarkoituksena on lisätä makua eikä syödä käsistä. Se ei aina ole totta, koska suklaan paistaminen voi olla itsessään melko maukasta, mutta sillä on muutamia huomattavia eroja baarisuklaan välillä.
Paistamiseen
Suklaaleipoa markkinoidaan sellaisenaan, koska se on melkein aina makeuttamatonta. Ghirardellin mukaan leivinbaari on useimmiten sataprosenttista kaakaota, mikä tarkoittaa, että siinä ei ole lisättyä sokeria ja luonnollisesti katkera maku. Sellaisena se ei ole aina ihanteellinen syömiseen käsistä, mutta resepteihin, joihin on lisätty sokeria, se antaa rikkaan, suklaan maun. Suklaan leipomiseen voidaan myös luottaa sulavan tasaisesti, koska se sisältää muutamaa muuta ainesosaa kuin kaakao. Vaikka voit varmasti leipoa suklaatankoilla, ne lisäävät ylimääräistä makeutta reseptiin.
Syömiseen
Leivosuklaalajikkeissa on jonkin verran makua, etenkin koska kaikki tyypit eivät ole makeuttamattomia. Esimerkiksi puolimakea leivonta suklaa maistuu paljon kuin suklaasirut, ja jos nautit syömisestä näitä tavallisia, nautit todennäköisesti myös suklaasta leivonnaisessa muodossa. Koska baarisuklaa sisältää tyypillisesti erilaisia ainesosia, jotka tekevät siitä miellyttävämmän - kuten sokeri, vanilja ja maitokiintoaineet -, se on parasta syödä tavallisena.
Ravintosisältö
Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan 100 grammassa leivosuklaa on noin 500 kaloria, 13 g proteiinia, 52 g rasvaa (joista 32 g on kyllästettyä), 30 g hiilihydraatteja, 16, 5 g kuitua, ei kolesterolia ja vain 1 g sokeria. Sitä vastoin 100 g maitosuklaa-karkkipalkissa on noin 550 kaloria, 7, 5 g proteiinia, 32, 5 g rasvaa (joista 22, 5 g on kyllästettyä), 55 g hiilihydraatteja, 2, 5 g kuitua ja mahtava 52 g sokeria.
näkökohdat
Sekä suklaan paistamisessa että suklaapatukoissa on sama ydinosa - kaakao - ja maun samankaltaisuudet, joten kun harkitset kumpaa käyttää, anna käyttötarkoituksenne sanoa valinta. Paistoskeksissä on mojova määrä lisättyä sokeria, ja siitä voisi olla hyötyä puhtaasta suklaan mausta, jonka makeuttamaton leivosuklaa lisättäisiin, mutta parempi vaihtoehto illallisen jälkeiselle välipalalle voi olla makeutettu baari, johon on infusoitu kuivattuja hedelmiä tai mausteuutetta.
