Paksu sianlihalaatta on tyyppi lihaa, jota on yleensä keitettävä koko päivän, jotta saavutetaan heikko, luidenvarainen tulos. Konvektiouunilla voit nopeuttaa keittoaikaa tuhoamatta tuloksia ja saat prosessissa terveellisemmän aterian bonuksen. Kun liha kokkii konvektiouunissa, ylimääräinen rasva sulaa lihasta makua sen poistuttua. Alle neljässä tunnissa sinulla on herkkä sianliha-laatta, joka on terveellisempi ja osa rasvasta poistetaan.
Vaihe 1
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 astetta Fahrenheit Convection Roast -asetuksella.
Vaihe 2
Lisää 2 tl. kasviöljyä pieneen kulhoon.
Vaihe 3
Lisää 1 tl. suola, ½ tl. valkosipulijauhetta, ¼ tl. Chipotle-chilijauhetta ja ½ tl. kuivattua oreganoa kulhoon ja sekoita.
Vaihe 4
Tee ohuet viipaleet ¼ tuuman päässä toisistaan sianlihan olkapäätä pitkin. Leikkaa alla olevaan rasvakerrokseen, mikä auttaa maustamaan hartian ulkopintaa.
Vaihe 5
Hiero öljymaustepasta paksusti sianlihan olkapäällysteen päälle.
Vaihe 6
Aseta paistiteline matalaan paistinpannuun ja aseta sianliha olkapäälle.
Vaihe 7
Kypsennä hartia 2 1/2 - 3 tuntia tai kunnes liha on saavuttanut pehmeän koostumuksen.
Vaihe 8
Anna lihan seistä 10 minuuttia ja viipaloi se auki tarjoiluun.
Tarvitsemasi asiat
-
2 tl. kasviöljy
1 tl. suola
½ tl. valkosipulijauhe
¼ tl. Chipotle chili -jauhe
½ tl. kuivattu oregano
Matala paistinpannu
Paistiteline
