Crock-potin käyttäminen sianlihan keskirangan valmistukseen antaa sinun nauttia terveellisestä ja maukasta aterista ilman paljon vaivaa. Sianliha on hyvä raudan, sinkin, B-vitamiinien ja proteiinin lähde ja sisältää vähemmän rasvaa ja kaloreita kuin monet naudanlihan palot. Etsi keskimmäinen selkäosan väri, joka on vaaleanpunainen ja kiinteä kosketus, suosittelee Yhdysvaltain maatalousministeriö. Keitä tai pakasta 3 päivän kuluessa ostoksesta, jotta voit vähentää ruokaperäisten sairauksien riskiä.
Vaihe 1
Marinoi keskimmäinen lanne. Jos haluat, aseta sianliha marinaadiin, joko myymälän ostamaan tai kotona valmistamaan. Tämä johtaa kosteampaan lihaan leikkaukseen ja lisää makua. Kokeile karpalo- tai aprikoosisäilykkeitä, jotka molemmat sopivat hyvin sianlihan kanssa. Valkosipuli, soijakastike, sipuli ja grillikastiketta ovat muita ainesosia, joita voit käyttää sianmarinaadissa.
Vaihe 2
Aseta sianliha crock-pottiin. Sianlihan keskimmäisen selkäosan keskittäminen mahdollistaa tasaisen kypsennyksen. Lisää vähän vettä, jotta liha ei kuivaa.
Vaihe 3
Mausta sianliha. Jos et ole marinoinut lihaasi, mausta se ennen keittämistä, jotta maut sulautuvat lihaan. Suolan ja pippurin käyttö on yksinkertainen tapa maistaa sianlihaa, mutta valkosipulin suola, sipulijauhe, maustesuola, Cajun- tai jerkimausta tai rosmariini ja hienonnettu valkosipuli ovat myös muita vaihtoehtoja. Sekoita ja sovi suosikki yrtteihisi ja mausteisiisi luodaksesi erilaisia makuja sianlihan keskuksen lanneosi.
Vaihe 4
Käynnistä crock potti. Alhainen asetus vaatii noin 4 - 6 tuntia keittoaikaa, ja korkea asetus leikataan aika puoliksi noin yhdestä kolmeen tuntiin sianlihan keskiosan selkäosan koosta riippuen. Tarkista lihasi usein, jotta voit olla varma, että et kypsentä lihaa. Jos crock-potti on alhaisessa paikassa ja sianliha ei kypsennä tarpeeksi nopeasti, käännä lämpö korkealle loppuun saattamiseksi.
Vaihe 5
Aseta lihanlämpömittari tarkistaaksesi, onko lihaa. Sianlihan keskimmäisen leikkauksen tulee saavuttaa vähintään 145 Fahrenheitin sisälämpötila ennen syömistä. Tämä lämpötila johtaa nastaiseen ja harvinaisempaan lihaan. Keitä 160 Fahreinheitiin hyvin tehdyn sianlihan keskiosan selkänojaksi.
Tarvitsemasi asiat
-
Haudutuspata
vesi
Yrtit ja mausteet
marinadit
Liha lämpömittari
Kärki
Ole varovainen avaaessasi ruukun, koska höyryä voi vapautua, aiheuttaen palovammoja.
Pidä köynnösastian johto roikkumassa alas tiskiltä, jotta pienet lapset tai lemmikit eivät vahingossa vedä sitä alas.
Anna sianlihan keskimmäisen selkäosan levätä vähintään viiden minuutin ajan ennen leikkaamista, jotta se pysyisi kosteana ja mehukkaana.
