Runsas ja täyttö, maitopohjaiset keitot voivat usein toimia aterioina itsessään. Maitopohjaiset keitot, kuten ruuankerhot ja soseet, ovat paksumpia ja kermaisempia kuin liemepohjaiset keitot, mikä tarkoittaa, että ne tekevät täyteaampaa ateriaa varten. Jos huomaat, että keittopannossasi ei juurikaan ole aukkoa illallisen jälkeen, loput voidaan säästää tulevaa nautintoa varten. Keiton pitäminen jääkaapissa korostaa sen nopeaa kulutusta, mutta pakastimen varastointi vie enemmän aikaa.
Vaihe 1
Aseta keittoastia matalaan jäähauteeseen pesuallasesi lämpötilan alentamiseksi.
Vaihe 2
Anna keiton jäähtyä 15 - 20 minuuttia.
Vaihe 3
Kaada keitto purkkeihin tai jäykkiin ilmatiiviisiin muovisäiliöihin. Jätä 1/2 tuumaa 1 tuumaa tilaa astian yläosaan. Keitto voidaan myös vierittää jääkuutialustoihin kiinteytyäkseen pakastimessa ennen siirtämistä pakastinpusseihin.
Vaihe 4
Merkitse päivämäärä selvästi astiaan, pussiin tai purkkiin. Käytä pysyvää merkintää tai kotitekoista etikettiä.
Vaihe 5
Aseta keitto varovasti pakastimeen oikealla puolella ylöspäin, jotta vältetään tahattomat vuodot ja vuodot.
Tarvitsemasi asiat
-
Jääkuutiot
Kauha
Purkki tai ilmatiivis muovisäiliö
Jääkuutialustat
Pakastuspussi
Merkki tai tarra
Kärki
Keitot voivat jäätyä jopa kuusi kuukautta, ennen kuin ne pitäisi kuluttaa tai hävittää.
Koska maitopohjaisilla keittoilla on taipumus erottua jäädytettynä, on parasta kuumentaa ne kaksoiskattilassa ja suoraan pakastimesta sen sijaan, että sulatettaisiin ensin. Sekoita keittoa jatkuvasti varmistaaksesi, että aineosat sekoittuvat toisiinsa.
