Vaikka monet voivat yhdistää raviolit jotain, joka tulee tölkistä, tippuu tomaattikastikkeeseen ja tekee nopean lounaan lennossa, raviolit ovat niin paljon enemmän. Pieni pastatyyny on täynnä juustoja, lihaa ja yrttejä, ja ne keitetään usein ennen tarjoilua kerroksen kastikkeen alla. Paistavat raviolit sakeuttavat ulkokerroksen ja sulavat juuston sisälle, jolloin saadaan herkullisia alkupaloja tai suolaisia välipaloja. Paistetut raviolit ovat epäilemättä väkijoukon mieltymys vanhan suosikin erilaiselle kierrokselle.
Vaihe 1
Kaada keittoöljy syvällä paistinpannun pohjalle niin, että sen syvyys on 1 1/2 - 2 tuumaa.
Vaihe 2
Aseta paistinpannu polttimeen ja aseta se keskipitkäksi.
Vaihe 3
Lajittele raviolit läpi varmistaaksesi, ettei mikään niistä ole kiinni toisiinsa. Hävitä kaikki vaurioituneet, koska täyte vuotaa paistamisen aikana.
Vaihe 4
Testaa keittoöljyn lämpötila keittiön lämpömittarilla. Öljyn on oltava 325 - 350 astetta Fahrenheit ennen raviolien paistamista.
Vaihe 5
Aseta raviolit pieneen erään kuumaan öljyyn välttääksesi niiden ylikuormitumista pannulla. Ravinnon ympärillä oleva öljy kupla, jos öljy on tarpeeksi kuuma. Jos et näe kuplia, ota raviolit pois ja anna öljyn lämmetä pidempään.
Vaihe 6
Paista raviolit noin minuutin ajan. Ne kelluvat huipulle ja ylpeillä kullanruskealla värillä, kun ne on valmis.
Vaihe 7
Poista raviolit pannusta metallisella uralla. Jos käytät pihdit, ole lempeä, jotta ne eivät vaurioidu. Sijoita raviolit paperipyyhkeillä vuoratulle levylle.
Vaihe 8
Täytä raviolit meressuolalla, juustoraasteella tai persiljalla ennen tarjoamista, jos haluat.
Tarvitsemasi asiat
-
Syvä paistinpannu
Ruokaöljy
Lämpömittari
Lusikka
Lautanen
Paperipyyhkeitä
Kärki
Tarjoa paistetut raviolit valitsemallasi kastavalla kastikkeella, kuten marinara, karjatila tai aioli. Säilytä jäämiä jääkaapissa 2-3 vuorokautta. Jääkaapissa 2 tunnin sisällä valmistamisesta. Raviolit voivat menettää rapeutensa lämmitettäessä. Käytä paistamiseen tuoreita, keittämättömiä raviolit. Jos raviolit ovat jäädytettyjä, sulata ne ensin jääkaapissa.
