Suuri sokerin saanti on huolestuttava, koska se liittyy lukuisiin terveysongelmiin. Monet ihmiset valitsevat sokerittomia vaihtoehtoja välttääkseen sokerin kuluttaessa karkkeja. Sokerittomien karkkien tekemiseksi makeaksi on olemassa kaksi luokkaa makeutusaineita, joita yleensä käytetään; sokerialkoholit ja keinotekoiset makeutusaineet. Useimmiten näiden makeutusaineiden on osoitettu olevan turvallinen tapa vähentää sokerin saantia.
Sokerialkoholi plussat
Sokerialkoholeja löytyy yleisesti makeisista ja muista ruuista, kuten jäätelöistä, evästeistä ja vanukkaista. Koska sokerialkoholit eivät oikeastaan ole sokeria, tuotteet, jotka sisältävät sokerialkoholeja, mainostavat yleensä "sokeriton" tai "ei sokeria lisätty". American Diabetes Association toteaa, että sokerialkoholit ovat vähäkalorisia makeutusaineita, jotka vaikuttavat verensokeriin vähemmän kuin muut hiilihydraatit, mikä voi tehdä niistä hyödyllisiä painonpudotuksen apuna.
Sokerialkoholien miinukset
Näillä sokerialkoholilla on yksi merkittävä ja hyvin dokumentoitu haitta; ne voivat aiheuttaa vatsavaivoja ja laksatiivista vaikutusta joillekin ihmisille. Yleisen edun tiedekeskus toteaa, että FDA-varoitus vaaditaan tuotteista, jotka saattavat aiheuttaa kuluttajien nielemään 50 grammaa sorbitolia tai 20 grammaa mannitolia - kahta tyyppistä sokerialkoholia. Organisaatio toteaa, että suuret määrät sokerialkoholia, jotka liikkuvat imeytymättä suolen läpi, voivat aiheuttaa kaasua, turvotusta ja ripulia.
Keinotekoisten makeutusaineiden edut
Keinotekoiset makeutusaineet ovat nollakalorisia makeutusaineita, joilla on voimakas makeutusvoima, joka on yleensä vähintään 100 kertaa suurempi kuin sokeri. Kuten sokerialkoholit, näitä makeutusaineita käytetään makeisissa sekä muissa makeissa ruuissa, kuten jäädytetyissä jälkiruokissa, ruokavaliojuomissa, leipomotuotteissa ja purukumissa.
Keinotekoisten makeutusaineiden haitat
Keinotekoisiin makeutusaineisiin on liittynyt joitain turvallisuusongelmia. Yleisen edun tiedekeskus toteaa, että jotkut keinotekoiset makeutusaineet eivät välttämättä ole täysin turvallisia, vaikkakin riski on pieni. Kansallinen syöpäinstituutti toteaa, että vaikka on tehty eläintutkimuksia, joissa on löydetty mahdollinen yhteys joidenkin keinotekoisten makeutusaineiden ja tietyntyyppisten syöpien välillä, FDA on tarkistanut todisteet eikä löytänyt todisteita siitä, että keinotekoiset makeutusaineet liittyvät ihmisen syöpään.
Stevia
Stevia on sokerin korvike, joka ei kuulu sokerialkoholien tai keinotekoisten makeutusaineiden luokkaan. Stevia on erittäin puhdistettu aine, joka on johdettu stevia-kasvista, jolla on voimakas makeutusvoima. Yleisen edun tiedekeskus toteaa, että stevia ei ehkä ole turvallista, mutta makeutusaineesta ei ole tutkimusta. FDA kuitenkin tunnustaa stevian turvallisena, kunhan sitä kulutetaan suositeltuina määrinä.
