Ensisijaiset omega-3-rasvahapot, jotka ovat välttämättömiä terveydellesi, ovat DHA tai dokosaheksaeenihappo ja EPA tai eikosapentaeenihappo. Tiedeyhteisö on tutkinut molemmat hyvinvointihyödyistä vahvoista sydämistä henkiseen hyvinvointiin. Suurin osa ihmisistä on tietoisia kalaöljystä peräisin olevista omega-3-proteiineista, mutta hiljattain levitetyt tiedot levästä peräisin olevista omega-3-proteiineista herättävät kysymyksiä erotuksesta ja saavat monet pohtimaan, mitä niitä käytetään lisäravinteena. Keskustele lääkärisi kanssa ennen lisäyksen lisäämistä ruokavalioon.
Miksi levää hankitaan?
Kohdevalo heitettiin leväperäisistä omega-3-proteiineista johtuen julkisesta väkivallasta omega-3-proteiinien krillikäsittelyn vuoksi. Krillit ovat pieniä, katkarapujen kaltaisia äyriäisiä, jotka ruokkivat leviä, ja puolestaan sadat merieläimet syövät krillistä. Ympäristöaktivistit nostivat esiin kestävyyskysymyksiä krillin korjuusta koskien tutkimuksia, jotka raportoivat eläinpopulaatioiden tuhoamisesta, jotka riippuvat krillistä ruokaa varten. Esimerkiksi "Nutra Ingredients" -lehden huhtikuussa 2011 julkaisemassa artikkelissa todettiin, että jotkut pingviinipopulaatiot ovat vähentyneet 50 prosenttia krillin saatavuuden vähentymisen vuoksi. Tämän seurauksena kiinnitettiin huomiota levien viljelyyn omega-3: ien alkuperälähteenä.
Omega-3-synteesi
Levästä löytyvä runsas omega-3 on EPA. Kun krilli nielee leviä, ne metaboloivat sen muodostamaan lisämuodon, DHA-rasvahapon. Siksi kaikki kalat ovat DHA-pitoisuutensa vuoksi krilisynteesiä. Kuten tutkijat maaliskuussa 2010 julkaistussa "Journal of Agricultural and Food Chemistry" -raportissa, krilliöljy-omega-3: t ovat fosfolipidien muodossa, kun taas kalaöljyn omega-3: t ovat triglyseridien muodossa. Keho käyttää fosfolipidiä; siten krillin omega-3-proteiinit imeytyvät paljon paremmin ihmiskehoon, mikä auttaa huomioimaan niiden kaupallisen menestyksen..
Farmaseuttinen EPA
Huhtikuussa 2011 "Nutra Ingredients" -sivustolla julkaistussa artikkelissa keskustellaan Uudessa-Seelannissa toimivan Photonz Corporation -yrityksen yhteisyrityksestä kehittääkseen EPA: n farmaseuttista laatua fermentoimalla leviä. Käymisprosessi on patentoitu, ja se tekee EPA: sta erittäin puhdistetun ja väkevöitetyn muodon. Yhtiö mainitsee laajan kokemuksensa työskentelystä muista kuin leväperäisistä lähteistä, mukaan lukien kaloista, peräisin olevan EPA: n kanssa, ja pyrkii julkaisemisesta alkaen markkinoimaan keskittyneen EPA-version sydän- ja verisuonisairauksien markkinoille.
Levät Sama kuin kalat
Tutkijat julkaisivat kesäkuussa 2011 julkaisussa "Lipidit terveydessä ja sairauksissa" levien käytön tehokkuuden omega-3-lähteenä. He analysoivat seitsemän lajin näytteitä ja havaitsivat, että vaikka vihreät levät, kuten sellaiset, joista krillit syövät, sisältävät vain EPA: ta, punaiset ja ruskeat lajit sisältävät myös DHA: ta. He päättelivät, että levät tarjoavat toimivan vaihtoehtoisen omega-3-lähteen, joka on lohdullinen uutinen kasvissyöjille. He kuitenkin vahvistivat myös, että levästä löytyvä omega-3-muoto on triglyseridi, sama kuin kalaöljyssä.
