Yli 40 000 erilaisella riisityypillä on vaikea rajoittaa itseäsi vain pitkäjyväiseen riisiin. Sekä jasmiini- että basmati-riisi - saatavana valkoisena tai ruskeana - ovat aromaattisia riisiä, joilla on pähkinäinen maku ja jotka tarjoavat mukavan vaihtoehdon tavalliselle lisukkeellesi.
Sekä jasmiinissa että basmati-riisissä on paljon hiilihydraatteja ja vähän rasvaa. Ravitsemuksessa - kuten kuitupitoisuudessa - on kuitenkin vähäisiä eroja näiden kahden riisityypin välillä.
Vertaa kalorien sisältöä
Jasmiini- ja basmati-riisin kaloripitoisuus on melko samankaltainen, vaikka valittaisiin valkoinen tai ruskea. 1/4-kupillinen annos kuivaa valkoista jasmiiniriisiä, josta saadaan 3/4 kuppia keitetyt riisit, sisältää 160 kaloria ja sama annos ruskeaa jasmiini-riisiä sisältää saman määrän kaloreita, USDA: n mukaan.
1/4-kupillinen annos kuivaa valkoista basmati-riisiä sisältää 160 kaloria ja ruskea basmati-riisi sisältää 10 kaloria USDA: n mukaan. Vaikka ruskea basmati-riisi on hiukan korkeamman kalorivaihtoehto, täysjyvätuotteena, se tekee terveellisemmän valinnan.
Harkitse makroravinteita
1/4-kupillinen annos kuivaa valkoista jasmiiniriisiä sisältää:
- 35 grammaa hiilihydraatteja
- 3 grammaa proteiinia
- 0 grammaa rasvaa
Sama annos ruskeaa jasmiini-riisiä sisältää:
- 35 grammaa hiilihydraatteja
- 2 grammaa kuitua
- 3 grammaa proteiinia
- 1 gramma rasvaa
1/4-kupillinen annos valkoista basmati-riisiä sisältää:
- 35 grammaa hiilihydraatteja
- 4 grammaa proteiinia
- 0 grammaa rasvaa
Sama ruskean basmati-riisin annos sisältää:
- 40 grammaa hiilihydraatteja
- 4 grammaa kuitua
- 5 grammaa proteiinia
- 1, 5 grammaa rasvaa
Ravitsemuksen parantamiseksi kummankin riisin ruskean riisin versio tekee kuitupitoisuudesta terveellisemmän valinnan. Lisää kuitua ruokavaliossasi parantaa aterian kylläisyyttä, mikä auttaa painon hallinnassa.
Sisältää rautaa
Ravintolisien viraston mukaan rautavaje on merkittävä terveysongelma, ja jos rautaa ei saada riittävästi ruokavaliossa, se voi johtaa anemiaan. Aikuiset miehet tarvitsevat 8 milligrammaa päivässä, kun taas aikuiset naiset tarvitsevat 18 milligrammaa. Vaikka jotkut jasmiini- ja basmati-riisin versiot eivät ole merkittäviä raudan lähteitä, voivat auttaa sinua vastaamaan päivittäiset tarpeesi.
Ruskea jasmiini- ja valkoinen basmati-riisi vastaavat molemmat 2 prosenttia päivässä annosta kohti. USDA: n mukaan ruskea basmati-riisi tarjoaa 6 prosenttia ja valkoinen jasmiini-riisi 10 prosenttia päivittäisestä raudan tarpeesta.
Säästä suolaa
Jasmiini ja basmati-riisi ovat luonnostaan natriumittomia, 0 milligrammaa annosta kohden. Useimmat amerikkalaiset saavat ruokavaliossaan liikaa natriumia - American Heart Associationin mukaan 3 400 milligrammaa.
Natriumin enimmäismäärä vuorokaudessa ei saisi olla yli 2 300 milligrammaa - mutta mieluiten enintään 1500 milligrammaa. Liiallinen natriumin saanti voi lisätä korkean verenpaineen ja sydänsairauksien riskiä tautien torjunta- ja ehkäisykeskusten mukaan.
