Maidiallergia tai laktoosi-intoleranssi voi vaatia maidon välttämistä ruokavaliossasi. Voit valita monenlaisia ruokia ravitsevan, mausteettoman, maidoton ruokavalion suunnittelusta. Ruoanlaitto tuoreilla, kokonaisilla, ei jalostetuilla elintarvikkeilla auttaa varmistamaan, että ruokavaliossasi ei ole maitoa. Päivittäistavarakaupassa lukemalla jalostettujen elintarvikkeiden ainesosat varmistaaksesi, että tuotteet ovat maidottomia.
hedelmä
Tuoreet, pakastetut ja säilötyt hedelmät eivät sisällä maitoproteiineja tai sokereita. Samoin hedelmämehut ja hedelmäjuomat ovat myös maidottomia. Erilaisten puiden, sitrushedelmien ja trooppisten hedelmien sisällyttäminen ruokavalioon auttaa varmistamaan vitamiinien, mineraalien, ravintokuitujen ja luonnollisten sokerien riittävän saannin. USDA suosittelee 1 1/2 - 2 kupillista hedelmää päivittäin 19-vuotiaille ja vanhemmille miehille ja naisille.
Vihannekset
Vihannekset ovat maidoton vitamiinien, mineraalien ja ravintokuitujen lähde. Kasvismehut ovat yleensä maidottomia. Eri tyyppisten vihannesten valinta auttaa monipuolistamaan ruokavaliosi ravintoaineita. USDA suosittelee 2-3 kuppia vihanneksia päivittäin aikuisille miehille ja naisille.
munat
Munat ovat ei-päivällinen, proteiinirikas ruoka. Jos syöt ravintolassa, muista kysyä, käytetäänkö maitoa tiettyjen munaruokien, kuten munanmunanmunan, munakkojen ja quichen valmistukseen. Voit yleensä pyytää, että munasi valmistetaan ilman maitoa. Muista kuitenkin, että ristikontaminaatio maitoproteiineilla voi tapahtua, jos munat keitetään samalla pinnalla maidon sisältävien elintarvikkeiden kanssa.
Liha
Kana-, kalkkuna-, naudanliha-, sianliha- ja muut eläinlihat eivät sisällä maitoa. Lounaslihat, makkarat ja hot dogit; voi kuitenkin sisältää maitoproteiineja, varoittaa Brigham and Women's Hospital. Elintarvikemerkinnöissä oleva sana "nondairy" ei takaa, että tuote ei sisällä maitoproteiineja tai sokereita. Lue aineosat ja etsi laktoosia, heraa, kaseiinia, kaseinaattia, laktoglobuliinia ja laktalbumiinia; tuote, joka sisältää yhden tai useamman näistä aineosista, sisältää maitosokereita tai proteiineja. Huomaa myös, että paistetun lihan, kuten paistetun kanan, pinnoite sisältää usein maitoa.
Kalat ja äyriäiset
Kalat ja äyriäiset eivät sisällä maitoa ja ovat yleensä turvallisia ihmisille, joilla on maitoallergia tai laktoosi-intoleranssi. Ole varovainen kalojen valmistuksessa ulkona syömisen yhteydessä. Leivonnaiset sisältävät yleensä maitoa ja monet ravintolat käyttävät voita mereneläviä ruokia valmistettaessa.
Pavut
Pavut ovat erinomainen proteiini- ja kuitulähde, eivätkä sisällä maitoa. Jalostetut papuruoat, kuten leivotut pavut ja chili, voivat sisältää maitoa. Lue tuotteen etiketistä tarkistaaksesi maidosta peräisin olevat ainesosat.
Pasta ja riisi
Pasta ja riisi eivät sisällä maitoa. Jos ostat maustettua riisiseosta tai pakastettua pastaa tai riisiä, suosittelemme, että luet ainesosat maitoperäisten ainesosien löytämiseksi.
Vegaanijuusto
Vegaanijuusto on valmistettu soijapavuista, eikä se sisällä maitoa. Jos noudatat maitovapaata ruokavaliota, kokeile korvata resepteissä vegaanijuusto meijerijuustolla.
