Teräkseen leikatut kaurat, joita joskus kutsutaan irlantilaisiksi kauraiksi tai skotlantilaisiksi kauraniksi, valmistetaan ajamalla kokonaiset kauran rouhat terästehtaan läpi pilkkomalla ne paloiksi. Tämä kauravalikoima antaa hiukan raikkaamman maun kuin tavallinen kaura, ja sillä on pureskeltava rakenne. Voit käyttää teräkseen leikattua kauraa viljana, kuten kaurajauhoissa, tai lisätä niitä leivonnaisiin raskaiden, ravitsevien tuotteiden valmistamiseksi.
Kalorit ja rasva
Keittämättömästä teräksestä leikatun kauran 1/4-kupillinen annos sisältää 150 - 170 kaloria. Näiden kauran keittäminen ei muuta kaloripitoisuutta. Jos käytät teräksellä leikattua kauraa, on tavallista lisätä aromiaineita, mukaan lukien vaahterasiirappia, hedelmiä tai ruskeaa sokeria. Muista sisällyttää näiden aromien kalorit ateriasuunnitelmaan. Columbian yliopisto suosittelee syömään aamiaisen, joka sisältää 350–500 kaloria, jotta vastaat parhaiten energiatarpeesi aamulla. Harkitse syömistä kaurahiutaleita, jotka on valmistettu teräksestä leikatusta kaurasta, jossa on hedelmäpuoli, lasillinen hedelmämehua tai vähärasvaista aamiaislihaa, jotta saat ateriasi ihanteelliselle kalorialueelle. Osa terästä leikatusta kaurasta sisältää 3 g rasvaa. Rajoita rasvan kulutus enintään 20–35 prosenttiin päivittäisistä kaloreistasi tai 44–78 g rasvasta 200-kalorisella ruokavaliolla.
Hiilihydraatit ja kuitu
Teräksellä leikattujen kauran sisällyttäminen ateriasuunnitelmaan antaa sinulle suuren määrän monimutkaisia hiilihydraatteja, makroravinteita, jotka ovat tärkein energialähde. Jokainen 1/4-kupillinen annos sisältää 27–29 g hiilihydraatteja, tai 21–22 prosenttia 130 g: n päivittäiseen kulutukseen suosittelemasta lääkeinstituutista. Kuitua, eräänlaista hiilihydraattia, joka ei hajoa kehosi polttoaineeksi, löytyy myös teräksestä leikatussa kaurassa. Yksi annos tuottaa 4–5 g - ateriasuunnitelmasi tulisi sisältää 25–38 g kuitua. Lisää kuitua ruokavalioon hitaasti. Liian suuren kuidun kulutus ennen kuin kehollasi on mahdollisuus sopeutua siihen, voi aiheuttaa turvotusta ja kaasua.
proteiini
Teräksellä leikatut kaurat toimittavat hyvän proteiinitarjonnan, tarjoten 5–7 g / 1-kupillinen annos. Kehosi käyttää proteiineja toissijaisena energianlähteenä, mutta sillä on tärkeämpi tehtävä. Proteiinia on läsnä melkein kaikissa kehon soluissa, kudoksissa ja elimissä, ja riittävien pitoisuuksien syöminen antaa sinun korvata proteiinit tarpeen mukaan helposti. Se auttaa myös voimakkaasti lihaksen rakentamisessa. Teräksessä leikatun kauran proteiinia pidetään epätäydellisenä proteiinina, koska siitä puuttuvat kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa. Voit saada kaikki tarvitsemasi aminohapot tarjoamalla teräksellä leikattua kauran palkokasveja, kuten maapähkinöitä.
mineraalit
Yksi annos terästä leikattua kauraa antaa 10 prosenttia tarvitsemastasi raudasta päivittäin. Rauta auttaa kehoasi saamaan happea, jota se tarvitsee toimiakseen kunnolla. Ilman tarpeeksi tätä mineraaleja voi kehittyä anemia. Anemian oireita ovat huimaus, sydämentykytys, päänsärky ja väsymys. Saat myös 2 prosenttia kalsiumin päivittäisestä suositellusta arvosta jokaisesta teräsleikatun kauran 1/4-kupillisesta annoksesta. Luiden ja hampaiden vahvuus riippuu riittävien kalsiumtasojen saamisesta, koska kehosi ei valmista tätä ravintoainetta yksinään, ja jokainen pieni apu auttaa.
Ruoanlaitto-vinkkejä
Teräksellä leikattu kaura vaatii enemmän aikaa keittämiseen kuin tavallinen kaura. Kypsennysaika voidaan lyhentää viiteen minuuttiin, jos liotat kauraa yön yli; Jos kuitenkin aloitat leikkaamattomalla teräksellä leikatulla kauralla, niiden keittäminen kestää 35 minuuttia. Kaurajauhojen valmistaminen näiden kauran avulla - yleisin käyttö - edellyttää, että keität kauraa vedessä ja hauduta sitten kiehua, kunnes ne ovat pureskeltavia. Lisää 1 kuppi maitoa ja keitä vielä kahdeksan - 10 minuuttia, kunnes koko neste on imeytynyt.
