Liian happama veren pH-arvo voi heittää koko kehon pois rytmistä, mikä voi johtaa lihasten menetykseen, krooniseen selkäkipuun, luukatoihin, korkeaan verenpaineeseen ja aivohalvaukseen, lokakuussa 2011 julkaisemassa lehdessä Journal of Environmental and Public Health. Ruokavaliosi vaikuttaa veressäsi pH-tasoon, ja joillakin elintarvikkeilla on happoa muodostava vaikutus ja toisilla emäksisyyttä. Vähemmän happoa muodostavien ja alkalisempien elintarvikkeiden syöminen voi parantaa terveyttäsi.
Alkaliset vihannekset
Paras tapa edistää kehon emäksisyyttä on syödä runsaasti tuoreita hedelmiä ja vihanneksia, jotka ovat kaikkein alkalisimpia kaikista ruuista. Täytä puolet lautasestasi jokaisessa ateriassa lehtivihanneksilla, parsakaalilla, kukkakalalla, munakoisolla, parsalla, selleri, sipulit, paprikat ja retiisit. Pinaatti, lehtikaali ja fenkoli ovat joitakin alkalisimpia vihanneksia. Tähän luokkaan kuuluvat poikkeukset sisältävät pavut ja linssit, elleivät ne ole itäneet.
Alkalisoivat hedelmät
Tee alkalisoiva hedelmäsalaatti tuoreilla appelsiiniviivoilla, kiivillä, viinirypäleillä, päärynöillä, omenoilla, meloneilla, marjoilla ja persikoilla. Rusinat ja viikunat ovat erittäin emäksisiä. Mustikat, luumut, luumut ja karpalot ovat tässä luokassa poikkeuksia, sillä niillä on hapan vaikutus kehoon.
Alkaliset pähkinät ja siemenet
Joillakin pähkinöillä ja siemenillä on alkalinen vaikutus, kun taas toisilla on hapanta muodostuvia vaikutuksia. Mantelit, pignolit, tuore kookospähkinät ja kastanjat edistävät kehon emäksisyyttä, mutta saksanpähkinät, pekaanipähkinät, cashewit, kuivattu kookospähkinä, pistaasipähkinät, makadamiat, filbertsit, Brasilian pähkinät ja maapähkinät muodostavat happoja, väittävät lääketieteellinen tutkija David Williams, DC. verkkosivusto. Itäneet retiisi-, sinimailasen sini- ja chia-siemenet sekä jalostamattomat seesaminsiemenet ovat kaikki alkalisia, sanoo Williams.
Muut alkaliset ruuat
Suurin osa meijeristä muodostaa happea, mutta hera, juustonvalmistuksen sivutuote, on emäksinen. Tuore suolaton voi, vuohenmaito ja tavallinen jogurtti ovat myös emäksiä edistäviä, Williamsin mukaan. Margariini ja käsittelemättömät, kylmäpuristetut öljyt ovat alkalisia, samoin kuin miso, vaniljauutte, panimohiiva, munat ja käsittelemätön merisuola. Useimmat yrtit ovat myös alkalisia. Emäksisiä juomia ovat hedelmä- ja vihannesmehut, kahvi, tee, kivennäisvesi sekä puna- ja valkoviinit.
