Munakokkelia ovat monien ihmisten ruokavalion katkelma, ja yksi syy siihen, että niitä syödään laajalti, on eri tapoja räätälöidä ruokia. Munat tarjoavat melko yksinkertaisen mallin, johon voit lisätä erilaisia ainesosia, kuten juustoa, salsaa tai smetanaa. Hapankerma tekee munakokkelia hieman tavallista rikkaampia, lisäämällä selkeän maun ja kermaisuuden. Ainesosat, joiden pariksi muodostat perinteisesti hapankermaa, kuten ruohosipuli tai sipuli, toimivat paremmin munakokkelia kanssa, kun lautasessa on vähän hapankermaa.
Vaihe 1
Vatkaa munat ja smetana yhdessä sekoittaen, kunnes seos on tasaisen värinen ja rakenteellinen. Voit lisätä niin vähän kuin muutama unssi smetanaa jokaisesta kymmenestä käyttämästäsi munasta tai enintään unssi smetanaa jokaisesta munasta. Suhde riippuu siitä, kuinka kermainen ja rikas pidät munasi.
Vaihe 2
Sulata voi kuuma pannulla, jotta munaseos ei tartu kiinni. Kaada munaseos kuumaan paistinpannuun ja työnnä munat lastalla tai puisella lusikalla paistinpannuun heti kun ne alkavat tarttua. Työnnä munat toiselle puolelle ja anna ylimääräisen vuotavan munan valua pannun avoimelle puolelle toistamalla, kunnes munat ovat muodostaneet juustomaisia ja ne ovat täysin paikoillaan.
Vaihe 3
Suola ja pippuri maun mukaan, ja lisää halutessasi koristeita, kuten paprikaa tai vihreää sipulia.
Tarvitsemasi asiat
-
munat
Smetana
Vispilä
voi
Paistinpannu
lasta
Suolaa ja pippuria
Ruohosipuli (valinnainen)
Paprika (valinnainen)
Varoitus
Vältä munien jatkuvaa sekoittamista, koska haluat antaa niiden munua. Sen sijaan taita ja mursi munien suuret palat keittäessäsi. Varmista, että poistat munat ennen niiden alkamista polttaa, koska palanut smetana on erityisen epämiellyttävää makua.
