Yleisin naisilla diagnosoitu endokriininen häiriö on PCOS tai polykystinen munasarjaoireyhtymä. Tälle tilalle on ominaista hormonaalinen epätasapaino, joka voi aiheuttaa epäsäännöllisen kuukautiskierron, painonnousun tai kyvyttömyyden laihtua, aknen, hiusten kasvun kasvoissa, useita kystat munasarjoissa, masennuksen ja hedelmättömyyden. Onneksi PCOS-potilaat voivat lievittää suurimman osan oireistaan muuttamalla ruokavaliota.
Perusongelma
Vaikka tarkkaa syytä, joka laukaisee PCOS: n kehityksen, ei edelleenkään tunneta, useimmat asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että insuliiniresistenssi näyttää olevan tämän tilan yleinen piirre, kuten ravitsemusterapeutin Martha McKittrick selittää. Insuliini on hormoni, jonka haima vapauttaa vastauksena hiilihydraattien tai sokerin kulutukseen. Insuliinin tehtävänä on ylläpitää normaalia verensokeritasoa ja päästä eroon kulutetusta sokerista siirtämällä sitä soluihin, missä sitä joko käytetään energiaan tai varastoidaan glykogeeninä tai rasvana. PCOS-naisilla näyttää kuitenkin olevan korkeampi verenkiertoinsuliinin kehossaan, jota kutsutaan hyperinsulinemiaksi. Tässä tilassa haima yrittää tuottaa enemmän ja enemmän insuliinia, koska solut eivät reagoi normaalisti sen toimintaan.
Glykeeminen indeksi
Glykeeminen indeksi eli GI on paras käytettävissä oleva työkalu luokittelemaan hiilihydraattipitoisia ruokia niiden kyvyn mukaan nostaa verensokeritasoa kulutuksen jälkeen. Korkean glukoosipitoisuuden omaavat ruuat - ne, joiden GI on yli 70 - nostavat verensokeritasoa nopeasti ja laukaisevat suuren määrän insuliinia samanaikaisesti, kun taas matalan GI-annoksen elintarvikkeet, joiden GI on alle 55, lisää hitaasti veren nousua. sokeripitoisuudet, mikä liittyy pienempaan insuliinin vapautumiseen haimasta. Vain hiilihydraatteja sisältävillä elintarvikkeilla voi olla maantieteellinen merkitys, koska on mahdotonta mitata korkearasvaisten elintarvikkeiden, kuten öljyn tai voin, runsaasti proteiinia sisältävien elintarvikkeiden, kuten liha ja munat, tai elintarvikkeiden, jotka eivät sisällä riittävää määrää hiilihydraatteja, kuten parsakaalia tai salaattia.
Matala GI-ruokavalio ja insuliiniresistenssi
Ruokavaliot, joissa on runsaasti ruokaa, jolla on alhaisempi GI, voivat olla erityisen hyödyllisiä PCOS-potilaille. Aiheuttamalla hitaampaa verensokerin nousua, nämä ruuat johtavat yleensä alhaisempiin insuliinitasoihin. McKittrick suosittelee vähemmän matalan GI: n ja runsaasti kuitua sisältävien hiilihydraattien kulutusta. Tutkimuksessa, jossa verrattiin matalan GI-ruokavalion vaikutusta ylipainoisilla, premenopausaalisilla PCOS-naisilla naisiin makroravinteiden kanssa sopivassa terveellisessä ruokavaliossa, arvioitiin osallistuvia naisia vuoden kuluttua tai sen jälkeen, kun he olivat saavuttaneet painonmenetyksen, joka vastasi 7 prosenttia heidän painostaan. Tutkijat havaitsivat, että matala GI-ruokavalioryhmän naisilla oli huomattavasti suurempia parannuksia insuliiniherkkyydessä, ja 95 prosentilla heistä oli hyötyä myös parantuneesta kuukautiskierrosta, verrattuna kontrolliryhmän 63 prosenttiin, kuten heinäkuun 2010 julkaisussa " American Journal of Clinical Nutrition."
