Vuonna 1877 kaurapuuroista tuli ensimmäinen aamiaismuroja Yhdysvalloissa, joilla oli rekisteröity tavaramerkki, joka myönnettiin Quaker Oats Companylle. Vuoteen 1919 mennessä Malt-O-Meal-vilja saapui kaurajauhokilpailijaksi kuuman viljan markkinoilla. Yhtiön alkuperäisessä viljatuotteessa käytettiin pääaineena farinaa. Alkuperäisen viljatuotteen ohella Malt-O-Meal- ja kaurajauhoja tuottavat yritykset tarjoavat kuluttajille useita makuja ja tyyppejä jokaisella tuotemerkillä.
Malt-O-Meal-ominaisuudet
Malt-O-Meal -yhtiö erottaa farinan vehnänjyvistä jauhamalla niitä. Tuloksena saatu vilja on jauhojen rakennetta. Vedestä tai muista nesteistä sekoitettuna farinasta tulee sileää puuroa.
Kaurajauho ominaisuudet
Kuluttajilla on valikoima kansallisia ja päivittäistavaroiden kaurajauhobrändejä, jotka kaikki on valmistettu kauranviljan viljasta. Suurin ero kaurahiutaleiden vähittäismyyntilajikkeiden välillä on kaurahiutaleiden koko. Mitä suurempi kaurahiutaleet tai -palat ovat kaurahiutaleissa, sitä pidempi keittoaika on. Kauran leikkaamisella pieniksi paloiksi saadaan nopea kaurajauho, joka kypsyy viidessä minuutissa. Pikakaurahiutaleissa on pienimmät hiutaleet, ja valmistajat lisäävät siihen usein suolaa.
Malt-O-Meal-makroravinteet
Kuiva Malt-O-Meal -termossa on 145 kaloria 1/2-kupillisessa annoksessa, ja se tarjoaa 5 grammaa proteiinia eli 10 prosenttia terveiden aikuisten päivittäisestä arvosta. 30 gramman hiilihydraattipitoisuus on 10 prosenttia päivittäisestä arvosta. Kuitupitoisuus on 2 grammaa tai 6 prosenttia päivittäisestä tarpeestasi. Malt-O-Meal ei sisällä kolesterolia ja sisältää vähemmän kuin 1 gramma rasvaa.
Mallas-O-ateria mineraalit ja vitamiinit
Tämän viljan raudasisältö on 16 milligrammaa annosta kohden, mikä on 88 prosenttia päivittäisestä arvosta. Sillä on myös 151 milligrammaa kalsiumia, tai 15 prosenttia suosituspäiväannosta. Se tarjoaa 396 mikrogrammaa folaattia, eli 99 prosenttia päivittäisestä arvosta. Se tuottaa ruokavaliossa 0, 7 milligrammaa B-6-vitamiinia - 37 prosenttia päivittäisestä arvosta. Niasiinipitoisuus on 5 milligrammaa annosta kohden, eli 26 prosenttia suositusannosta. Koska se on alle 10 prosenttia päivittäisistä arvoista, se ei ole hyvä lähde muille vitamiineille ja mineraaleille.
Kaurapuurojen makroravinteet
1/2-kupillisella kaurahiutale annolla on 148 kaloria ja 5 grammaa proteiinia, mikä on 10 prosenttia päivittäisestä tarpeesta. 27 gramman hiilihydraattipitoisuus on 9 prosenttia suosituspäiväannosta. 4 grammassa kuitua tämä kaurajauho annostelee 19 prosenttia päiväarvosta. Kaurajauho ei sisällä kolesterolia, mutta tässä tarjoilussa on 3 grammaa rasvaa, joka on vähemmän kuin 5 prosenttia päivittäisestä arvosta.
Kaurajauho mineraalit ja vitamiinit
Tärkein mineraali, joka kaurajauho vaikuttaa ruokavalioon, on mangaani. Tarjouksen annos on 2 milligrammaa eli 88 prosenttia päivittäisestä arvosta. 108 milligrammaa magnesiumia on 27 prosenttia päiväarvosta, ja 183 milligrammaa fosforia on 18 prosenttia. 14 mikrogramman seleenipitoisuus on 19 prosenttia suositeltavasta päiväsaannista. Tässä annoksessa on 2 milligrammaa rautaa, tai 10 prosenttia päivittäisestä arvosta. Kaurajauhoissa on vähemmän kuin 10 prosenttia muiden vitamiinien ja mineraalien suositusannosta.
