Määrä proteiinia
Kolmen unssin raakakalmarin tai calamarin annos tarjoaa 13 grammaa proteiinia. Vertaa tätä 18 grammaan proteiinia 3 unssissa raakaa kananrintaa tai 17 grammaan 3 unssia raa'ita katkarapuja. Kuten muutkin eläinproteiinit, kalamari on täydellinen, mikä tarkoittaa, että se sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, joita kehosi ei pysty tuottamaan yksinään. Suurimmasta osasta kasvi- ja viljaproteiineja puuttuu yksi tai useampi näistä välttämättömistä aminohapoista. Proteiinien lisäksi kalamari on myös B-12-vitamiinin, kaliumin, raudan, fosforin ja kuparin lähde.
Proteiinitarpeet
Lääketieteellinen instituutti suosittelee vähintään 0, 8 grammaa proteiinia painokiloa kohti. Jos painat 150 kiloa, tarvitset vähintään 54 grammaa proteiinia päivässä. Kolme unssia kallamari-annosta tarjoaa lähes neljänneksen näistä tarpeista. Voit kuluttaa proteiineista turvallisesti jopa 35 prosenttia kaloreistasi.
Valmistautuminen
Vaikka calamari tarjoaa proteiinia, sen syöminen paistettuina ja paistettuina ei välttämättä ole paras vaihtoehto. Kalmarin paistaminen ei vaikuta sen proteiinipitoisuuteen, mutta se kaksinkertaistaa kalorimäärän ja nostaa rasvapitoisuuden 1 grammasta 6 grammaan. Valitse grillattu, paistettu tai höyrytetty calamari terveellisemmäksi vaihtoehtona. Jos tilaat paistettua calamaria, käytä upottamiseen sitruunamehua tai marinaraa kuin majoneesipohjaista upotusta.
Kolesteroli
Calamarin proteiini sisältää merkittävän määrän kolesterolia - 198 milligrammaa / 3 unssia raakaa kalmaria. American Heart Association suosittelee kolesterolin rajoittamista 300 milligrammaan päivässä suojaamaan sinua sydänsairauksilta. Jos päätät syödä calamaria, yritä rajoittaa muita kolesterolia sisältäviä ruokia kyseisenä päivänä.
