Sienien syömisen ruoansulatuskanavan oireet voivat olla merkki sieni-allergiasta. Vaikka sieniä ei pidetä yleisenä ruoka-allergiana, Cleveland Clinic toteaa, että jos olet allerginen muotille, saatat kokea ruoka-allergian sieniä syödessään. Jos sienet laukaisevat allergisen reaktion, suolien limakalvo voi tulehtua ja turvota lisääntyneestä histamiinitasosta. Sieniallergia on vakava sairaus, joka lääkärin on arvioitava.
Sieniallergia
Sieniallergia esiintyy, kun immuunijärjestelmä ei tunnista ruoasta löytyviä proteiineja. Koska immuunijärjestelmä ei tunnista proteiineja turvallisina, se hyökkää niitä immunoglobuliini E -vasta-aineilla, jotka laukaisevat syöttösolut histamiinin luomiseksi, American Allergia-, Astma- ja Immunologiaakatemian mukaan. Histamiini on kehossa oleva hormoni, joka auttaa suojautumaan infektioilta ja sairauksilta. Kun histamiinia syntyy ylimäärin, se aiheuttaa verisuonten laajentumisen, lisäämällä verenvirtausta, lisää liman tuotantoa ja voi aiheuttaa keuhkojen supistumisen. Sieniallergiaa ei voida parantaa. Sieniallergia hallitaan ruokavalion avulla välttämällä sienten käyttöä.
Turvotus suolistossa
Kun histamiinia vapautuu suolen limakalvossa, syntyy tulehdusta, joka aiheuttaa sieni-allergian yleisiä ruuansulatusoireita. Yleisiä ruoansulatuskanavan oireita ovat pahoinvointi, oksentelu, ripuli, kouristelu, vatsakipu ja turvotus. Ruoansulatusjärjestelmä on ensimmäinen kehossa, joka joutuu kosketukseen syömäsi ruoan kanssa, mikä voi aiheuttaa näiden oireiden kehittymisen muutamassa minuutissa. Muita yleisiä allergiaoireita ovat sinus tukkoisuus, ihottumat, nokkosihottuma, päänsärky, huimaus, hengenahdistus ja vinkuminen.
Testaus
Määrittääksesi, minkä tyyppiset sienet aiheuttavat allergisen reaktion, lääkärisi saattaa vaatia, että näet allergologin testausta varten. Allergiatesteissä iho ja veri määritetään, vapauttaako kehosi immunoglobuliini E -vasta-aineita vai ei. Ihotestin aikana ihon pintakerroksen alle injektoidaan pieni määrä sienestä peräisin olevaa proteiinia. Jos iholla on tulehdusta, kutinaa tai muodostuu punaisia kuoppia 15 minuutin kuluessa, sinulla voi olla allergia. Epäilty allergia vahvistetaan verinäytteellä, joka lähetetään laboratorioon ja testataan IgE-vasta-aineiden esiintymisen suhteen.
