Jos olet osa yhtä sadasta ihmisestä, jolla on keliakia, tai jos luultavasti paljon enemmän ihmisiä esiintyy muuhun kuin keliakiaan liittyvässä gluteenitunnossa, tiedät, että se voi vaikuttaa terveydellesi. Jos olet herkkä gluteenille, saako gluteeniton syöminen laihduttamaan?
Kärki
Ellei sinulla ole keliakiaa tai jos sinulla on diagnosoitu herkkyys gluteenille, se ei todennäköisesti tee painosta. Tärkeintä on kuluttamasi ruuan ravinnetiheys.
Mikä on gluteeni-intoleranssi?
Olet todennäköisesti kuullut gluteenittomasta ruokavaliosta, joka on suosittu ihmisten keskuudessa, jotka eivät suvaitse leipää ja muita vehnätuotteita. Gluteeni ei oikeastaan ole viljaa - se on sekoitus proteiineja, joita löytyy vehnästä, ohrasta ja ruisista. Joillekin ihmisille gluteenin voi olla vaikea kehon prosessoida, mikä johtaa tulehdukseen mahassa ja suolistossa.
Celiakia on autoimmuunisairaus, joka voidaan havaita verikokeella. Muun kuin celiakian herkkyys gluteenille tai gluteenien intoleranssi, vaikka sen oireet ovat samankaltaiset, on vaikeampi havaita, koska sitä ei ole tiukasti määritelty lääketieteellisesti, ja oireet voivat vaihdella henkilöittäin. Niihin voi kuulua vatsan kouristuminen, ripuli, ummetus, päänsärky tai väsymys.
Onko gluteenien intoleranssi vaarallinen?
Celiakia, mikäli sitä ei hoideta, voi johtaa suurempaan sydänsairauksien, hedelmättömyyden ja muiden autoimmuunisairauksien riskiin. Jos olet huolissasi siitä, että sinulla voi olla keliakia, keskustele lääkärisi kanssa, jotta voit saada testin. Jos testi on positiivinen, sinun on leikattava gluteeni terveyden vuoksi.
Niille, joilla ei-celiakian gluteeniherkkyys on, tutkimus ei kuitenkaan ole yhtä selvä pitkäaikaisista terveysongelmista. Vuoden 2017 tutkimuksessa BMJ ehdotti, että gluteenin välttäminen aikuisilla, joilla ei ole keliakiaa, voi todella johtaa ravintoaineiden puutteisiin. Ellei lääkärisi ole määrännyt sinua välttämään gluteenia, sinun ei pitäisi huolehtia säännöllisen gluteenin käytön pitkäaikaisista kielteisistä terveysvaikutuksista.
Gluteeni aiheuttaa painonnousua?
Gluteeniton ruokavalio mainitaan usein painonlaskuratkaisuna, jopa ihmisillä, joilla ei ole diagnosoitua gluteenihäiriötä. Mutta aiheuttaako gluteeni todella painonnousua? Se ei ole yksinkertainen kyllä tai ei vastaus.
Gluteenittomille ihmisille gluteenittomuus voi auttaa vähentämään turvotusta, mikä voi johtaa lameampaan, kapeampaan ilmeeseen, joka muistuttaa painonpudotusta. Jos gluteeni tulehdus maha-suolikanavasi, pidät vähemmän kaasua ja vettä, kun päätät leikata sen.
Mutta laihtuminen riippuu todella siitä, mitä syöt, ei siitä, mitä päätät leikata. Gluteenia löytyy hiilihydraateista kuten leivästä, pastasta ja leivonnaisista, joiden ravintoarvo on alhainen ja jotka voivat aiheuttaa painonnousua, jos niitä syödään suurina määrinä. Jos syöt vähemmän näistä ja kulutat sen sijaan proteiineilla, rasvoilla ja monimutkaisilla hiilihydraateilla täytettyjä ravintoaineita sisältäviä ruokia, laihtua todennäköisesti.
Useimmissa gluteenipitoisissa elintarvikkeissa on kuitenkin gluteenittomia vaihtoehtoja, jotka ovat ravitsemuksellisesti puutteellisia. Jos vaihdat tavallisen leivän ja pastasi gluteenittomilla versioilla, mutta jatkat niiden syömistä ylimäärin, et todennäköisesti laihduta. Itse asiassa saatat jopa evätä kehosi probiootit ja vitamiinit, jotka löytyvät gluteenista.
Gluteenin välttäminen ei yleensä ole välttämätöntä, ellei sinulla ole diagnosoitu gluteenin intoleranssia tai keliakiaa. Jos haluat laihtua, älä valitse gluteenittomia versioita samoista epäterveellisistä ruuista; sen sijaan, syö enemmän proteiinia, rasvaa, kuitua ja monimutkaisia hiilihydraatteja ja vähennä yksinkertaisten sokereiden ja hiilihydraattien kulutusta, jotka eivät tee mitään terveydellesi.
