Maissin tortilla-sirut, joita usein käytetään alkuruokaksi meksikolaiseen ruokaan, valmistetaan tyypillisesti vain kolmesta aineosasta: maissi, kasviöljy ja suola. Seurauksena on, että maissilastujen ravintoaineet ovat pohjimmiltaan yhdistelmä öljyn ja maissin ravintoaineita. Öljy tarjoaa terveellisiä rasvoja ja E-vitamiinia, kun taas maissi tarjoaa kuitua, mineraaleja ja B-vitamiinia.
Kalorit ja hiilihydraatit
2 unssia. tarjoilu, joka vastaa noin 14 kappaletta, maissin tortilla-siruja, sisältää 280 kaloria. Hieman yli puolet näistä kaloreista tulee 38, 4 g: n hiilihydraateista jokaisessa annoksessa. Hiilihydraatteja on kolme tyyppiä: sokeri, kuitu ja tärkkelys. Maissilastujen hiilihydraatit ovat pääasiassa tärkkelystä, jota on 34, 3 g. Maissilasuissa on vähän sokeria, vähemmän kuin 1 g annosta kohden, ja kuitua. Yksi annos siruja sisältää 2, 7 g kuitua, mikä on 10 prosenttia aikuisten suositusmäärästä päivässä. Hampun syöminen ¼ kupilla salsaa lisää kuitupitoisuuden 4, 7 grammaan, mikä on 17 prosenttia suositeltavasta määrästä.
rasva
Yksi annos maissilastuja sisältää 12, 3 g rasvaa, joka tuottaa 111 280 kaloria. Koska maissisirut paistetaan yleensä öljyssä, suurin osa tästä rasvasta on tyydyttymättömiä rasvoja - terveellisempi vaihtoehto tyydyttyneelle rasvalle, joka voi tukkia valtimoitasi. Yksi annos maissilastuja sisältää vain 1, 4 g tyydyttynyttä rasvaa. Kuten kaikki kasvisruoat, myös maissilasut eivät sisällä kolesterolia.
proteiini
Alle 10 prosenttia maissilastujen kaloreista tulee proteiinista. Yksi annos sisältää 4, 1 g, mikä tuottaa 16 280 kalorista. Tämä 4, 1 g proteiinia tarjoaa alle 10 prosenttia aikuisten suositellusta määrästä päivässä. Jos syöt tortillalastuja ½ kupilla uudelleenvalmistettuja papuja, nostat proteiinipitoisuuden 10, 6 grammaan annosta kohden, mikä on 23 prosenttia naisten suositellusta määrästä ja 19 prosenttia miesten.
natrium
Vaikka maissilasut ovat suolaisia, ne ovat suhteellisen vähän natriumia. Yksi annos sisältää 160 mg, mikä on 7 prosenttia terveiden aikuisten suositellusta enimmäismäärästä päivässä (2 300 mg). Vanhempien aikuisten ja sydänsairauksien potilaiden tulisi rajoittaa saanti 1500 mg: aan, joten yksi annos maissilastuja antaa 11 prosenttia niiden enimmäismäärästä päivässä. Suolattomia maissilastuja on saatavana ja ne sisältävät vähemmän kuin 10 mg natriumia annosta kohden.
Vitamiinit ja mineraalit
Vaikka maissilasut eivät sisällä suurta määrää yhtä vitamiinia tai kivennäisainetta, ne tarjoavat pieniä määriä erilaisia näitä välttämättömiä ravintoaineita. Yksi annos siruja antaa 18 prosenttia suositellusta fosforimäärästä ja 10 prosenttia suositeltavasta määrästä mangaania, jotka molemmat ovat välttämättömiä hivenaineita. Yksi annos toimittaa myös 10 prosenttia suositeltavasta määrästä B-6-vitamiinia ja 11 prosenttia E-vitamiinia.
