Yrittäessään auttaa vanhempia ruokkimaan lapsiaan terveellisinä ja ravitsevasti tasapainoisina aterioina, Yhdysvaltain maatalousministeriö loi "MyPlate" -ravintokuvakkeen. Kuvake jakaa tyypillisen illallislevyn neljään osaan jyviä, proteiineja, vihanneksia ja hedelmiä varten. USDA suosittelee, että vajaat neljäsosa lapsen aterioista tulee proteiineista. Vaikka proteiini on välttämätöntä asianmukaisen kasvun ja toiminnan kannalta, liikaa proteiinia syöminen voi olla vaarallista.
Proteiinien edut
Jokainen kehon solu, kudos ja elin sisältää proteiineja, jotka jatkuvasti hajoavat, poistetaan ja korvataan. Aminohapoista koostuvat proteiinit ovat perusta jokaiselle kehon sisäiselle rakenteelle. Ne ovat erityisen tärkeitä lihasmassan, sydämen terveyden, hengityselinten toiminnan ja terveellisen immuunijärjestelmän ylläpitämisessä.
Suositeltava saanti
Tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset suosittelevat, että noin 10–35 prosenttia aikuisen tai lapsen päivittäisistä kaloreista tulee proteiineista. Joten, jos lapsesi kuluttaa 2000 kaloria päivässä, 200–700 näistä kaloreista tulisi tulla proteiineista. Tarkemmin sanottuna 1–3-vuotiaat lapset tarvitsevat 13 g proteiinia päivässä, kun taas 4–8-vuotiaat lapset tarvitsevat 19 g proteiinia päivittäin. Suositeltu proteiinin saanti kasvaa dramaattisesti 9-vuotiaille ja sitä vanhemmille lapsille. 9–13-vuotiaiden lasten päivittäisen proteiinin saannin tulisi olla noin 34 g. 14-18-vuotiaita naisia tarvitaan 46 g proteiinia ja miehillä 52 g proteiinia päivittäin.
Liialliset proteiinivaarat
Vaikka proteiini on välttämätöntä kehon moitteettomalle toiminnalle, liiallisen proteiinin syöminen voi todella vahingoittaa kehoa. Liiallinen proteiinin saanti voi johtaa kuivumiseen, kalsiumin menetykseen ja munuaisten toimintahäiriöihin. Ruokavalmisteet, joissa on paljon proteiinia, sisältävät myös suuren määrän typpeä. Kun tätä typpeä kulutetaan, munuaisten on työskenneltävä enemmän, jotta ylimääräinen typpi erittyy kehosta virtsaan. Joissain tapauksissa tämä lisääntynyt työmäärä voi asettaa stressiä munuaisille ja aiheuttaa niiden toimintahäiriöitä. Liiallinen proteiinin saanti laukaisee myös kehon poistamaan tavallista suuremmat kalsiummäärät. Kun kehon kalsiumvarastot vähenevät, luut muuttuvat heikommiksi ja hauraammiksi. Lisääntyneet proteiinitasot yhdistettynä alentuneisiin kalsiumtasoihin asettaa kehon riskille myös munuaiskivien kehittymiselle.
Proteiinilähteet
Jotta lapsesi ei saisi liikaa proteiinia, on tärkeää ymmärtää, mitkä ruuat sisältävät proteiinia. Liha, siipikarja, kalat, palkokasvit, tofu ja munat sisältävät merkittävän määrän proteiinia. Harvardin kansanterveyskoulun mukaan 6 unssia. pihvi on noin 38 g proteiinia, 6 unssia. lohen loista on noin 34 g proteiinia ja 1 kupillinen keitetyt linssit sisältävät noin 18 g proteiinia. Pähkinät, siemenet ja maitotuotteet tarjoavat usein kohtalaisen määrän proteiinia, kun taas täysjyvät, jotkut vihannekset ja jotkut hedelmät tarjoavat pienen määrän proteiinia. Jos olet huolissasi siitä, että lapsesi saa liian paljon proteiinia, keskity vähentämään hänen korkean proteiinin lähteiden saantia.
