Pakatut ruuat voivat joskus olla runsaasti natriumia ja kaloreita, ja niistä voi puuttua elimistön tarvitsemat välttämättömät ravintoaineet. Vaikka tortilla-sirut ja guacamole voivat vaikuttaa terveellisiltä välipalloilta, usein tortilla-sirujen syömisessä on joitain kielteisiä sivuvaikutuksia, jotka on otettava huomioon.
Tortilla-sirujen ravitsemus
100 gramman kokonaisten ruokien tortilla-siruissa on 7, 14 grammaa proteiinia, 25 grammaa rasvaa ja 3, 6 grammaa ravintokuitua. Whole Foodsin tortillalastujen kokonaishiilihydraatit ovat 57, 14 grammaa, kun taas tortillalastujen kalorit ovat 464/100 grammaa annosta. Ne sisältävät myös pieniä määriä mineraaleja, kuten kalsiumia ja rautaa, mutta eivät riitä vaikuttamaan merkittävästi terveen ihmisen päivittäiseen suositusannokseen.
USDA: n mukaan seitsemän unssin pussi ranch-makuisia tortillalastuja sisältää 992 kaloria, mikä on noin 50 prosenttia ihmisen päivittäisestä arvosta. Tortillalastujen hiilihydraatit, joilla on karjatilamakuinen kello, oli 124, 2 grammaa, mikä on 41 prosenttia suositusta päiväannoksesta. Lisäksi maustetut tortillasirut voivat sisältää runsaasti natriumia - tämä pussi sisältää 1 027, 6 milligrammaa natriumia, tai 43 prosenttia suositusta päiväannoksesta.
Kaikissa tortilla-sirujen merkeissä ei ole paljon natriumia. Mission Foodsin maissilastuissa on 67, 86 grammaa hiilihydraatteja 100 grammaa kohti ja vain 429 milligrammaa natriumia. Sen lisäksi, että mineraaleja, kuten kalsiumia ja rautaa, on läsnä, ne sisältävät 232 milligrammaa kaliumia, tärkeätä elektrolyyttiä, jota tarvitaan kehon toimintoihin, kuten lihaksen supistumiseen.
Tortilla-sirujen sivuvaikutukset
American Heart Associationin (AHA) mukaan terveen aikuisen ei pidä kuluttaa enemmän kuin 1500 milligrammaa natriumia päivittäin. Pakatut ruoat, kuten tortilla-sirut, sisältävät kuitenkin usein enemmän natriumia kuin tarvitaan - AHA arvioi, että amerikkalaiset kuluttavat keskimäärin yli 3 400 milligrammaa natriumia päivässä.
Kehon tarvitsema toiminta, natriumia pidetään välttämättömänä mineraalina. Liian suuri natrium voi kuitenkin johtaa korkeaan verenpaineeseen, mikä puolestaan lisää muiden sydän- ja verisuonisairauksien esiintyvyyttä, selittää tautien torjunta- ja ehkäisykeskus (CDC).
AHA: n mukaan yli 70 prosenttia amerikkalaisten kuluttamasta natriumista piiloutuu pakattuihin ruokia ja ravintola-aterioihin. Jos aiot minimoida päivittäisen natriumin saannin, suolaton tortillasirut ovat parempi matalan natriumin vaihtoehto tavallisille tortillasiruille. USDA: n mukaan 100 gramman annos suolatonta, valkoista maissin tortilla-siruja tarjoaa 503 kaloria ja vain 15 milligrammaa suolaa.
Tortilla-sirujen mustettaessa on joskus helppo jättää huomioimatta suositellut tarjoussuositukset. Montanan osavaltion yliopistollisen ruokapalvelun mukaan tortilla-sirut sisältävät 140 kaloria 1 unssin annoksessa, jopa kuusi sirua.
Syöminen kahdesti tai kolme kertaa tortillalastujen annoskokoa voi tapahtua, mikä johtaa usein painonnousuun, koska tortilla-sirut ovat ravitsematon, keskittynyt kalorilähde, ilman monia muita vitamiineja tai mineraaleja. Runsaasti pakattuihin ruokia sisältävä ruokavalio, kuten tortilla-sirut, ei ole terveellistä, koska se lisää natriumin saannin lisäämistä, mutta syrjäyttää myös ravintoaineista rikkaita ruokia, kuten hedelmiä ja vihanneksia, ruokavaliosta.
Tortilla-sirun terveelliset vaihtoehdot
AHA ehdottaa, että paistetut tortillasirut, mieluiten suolaton, korvataan paistettuilla tortillalastuilla. Jos tortilla-sirujen syömisen sivuvaikutukset ovat huolestuttavia, voit nauttia paljon terveellisistä tortilla-siruvaihtoehdoista. Kotitekoiset sokerijuurikkaan sirut ovat helppo vaihtoehto, joka voidaan paistaa uunissa paistamisen sijaan.
Juurikkaat ovat luonnollisesti vähän kaloreita, mutta tarjoavat ravitsemuksellisia etuja, kuten olevan hyvä kuitu- ja mineraalilähde, kuten kalium, samoin kuin vitamiineja, kuten C-vitamiini, välttämätöntä antioksidanttia, joka auttaa rakentamaan lihaksia ja vähentämään yleisen kylmän vaikutuksia.
Michiganin osavaltion yliopiston laajennuksen mukaan popcorn on toinen terveellinen vaihtoehtoinen välipala, ja he suosittelevat etenkin ilma-alalle popcornia nopeaa välipalaa varten. Popcornissa on luonnollisesti vähän rasvaa ja kaloreita, mutta se sisältää myös paljon kuitua ja gluteeniton. Sillä on myös joitain korkeimmista elintarvikkeissa havaituista polyfenoleista, jotka ovat antioksidantteja, jotka vastaavat syövän kaltaisten sairauksien ehkäisystä.
