Porkkanamehun juominen voi parantaa näkökykyäsi, torjua tiettyjä syöpiä ja tarjota keholle välttämättömiä ravintoaineita, kuten vitamiineja A ja C. Liian paljon porkkanamehua juominen voi kuitenkin muuttaa ihosi oranssiksi, nostaa verensokeriasi ja häiritä tiettyjä lääkkeitä.
A-vitamiini
Porkkanamehu on ladattu A-vitamiinilla beetakaroteenin muodossa. Vaikka beetakaroteenia ei ole myrkyllisiä, liialliset määrät voivat aiheuttaa ihosi väriltään kellanoranssin värisen. Tämä ei tee sinusta sairasta, mutta ihmiset saattavat katsoa sinuun omituisesti. Jos näin tapahtuu, vähennä määrää tai lopeta porkkanamehun juominen, ja väri lopulta häviää.
Hiilihydraattipitoisuus
Bakteeritoksiinit
Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkehallinnon mukaan porkkanamehu voi sisältää toksiineja, kuten botuliinbakteereita, mikä aiheuttaa ruokamyrkytystä. Alhainen happopitoisuus edellyttää, että porkkanamehu pastöroidaan ja pidetään jäähdytettynä tämän haitallisten bakteerien kasvun estämiseksi. Jos mehua omat porkkanat, pese ne huolellisesti tai kuori ne, säilytä mehu jääkaapissa ja juo se päivän tai kahden kuluessa sairauden estämiseksi.
Kalium ja K-vitamiini
Porkkanamehu sisältää suuria määriä kaliumia ja K-vitamiinia. Näiden ravintoaineiden liiallinen kulutus ei yleensä ole ongelma, ellei sinulla ole munuaissairaus tai otat tiettyjä lääkkeitä. Jos munuaiset eivät toimi hyvin, saatat kerätä veressä liian paljon kaliumia, mikä tunnetaan nimellä hyperkalemia. Kun tämä tapahtuu, voit tuntea pahoinvointia ja sydämen lyödä epäsäännöllisesti. Kalium vaikuttaa myös ACE-estäjiin, sydän- ja verisuonisairauksiin käytettäviin lääkkeisiin. K-vitamiini auttaa hyytymään verta ja liialliset porkkanamehun määrät voivat häiritä antikoagulanttihoitoa. Ota yhteys terveydenhuollon tarjoajaasi, jos sinulla on ongelmia.
