Ensi silmäyksellä Velveeta-juustoravinteet eivät tunnu hälyttäviltä. Se on kohtuullinen kaloreissa ja rasvassa sen suhteen, mikä se on, ja tarjoaa jopa vähän kalsiumia. Mutta Velveetan kaloreiden ja hiilihydraattien lisäksi on tärkeää kiinnittää huomiota siihen, että se on erittäin prosessoitua.
Käsitellyistä elintarvikkeista puuttuu pelkästään luonnollisia ravintoaineita, se on liitetty myös terveysongelmiin, kuten sydänsairauksiin, tyypin 2 diabetekseen ja aivohalvaukseen. Itse asiassa liian monien jalostettujen elintarvikkeiden syöminen voi lisätä varhaisen kuoleman riskiäsi kaikista syistä. Vaikka Velveeta-juuston sisällyttäminen ruokavalioon joskus saattaa olla hyvä, sinun tulisi rajoittaa jalostettujen ruokien määrää niin paljon kuin mahdollista.
Velveeta ravintotiedot
Vaikka Velveeta-juusto on laajentunut tarjoten esimerkiksi silputtua juustoa, queso-makaronia ja juustokuppeja, alkuperäisessä Velveeta-juustotuotteessa on "leipä" tai 5-naulainen kappale, jonka voit viipaloida ja sulattaa. Yksi annos tätä lohkoa on 1/8-tuumainen viipale tai 1 unssi. Tämän annoskokon ravintoarvotiedot ovat:
- 80 kaloria
- 5 grammaa kokonaisrasvaa
- 3, 5 grammaa tyydyttynyttä rasvaa
- 20 milligrammaa kolesterolia
- 85 milligrammaa kaliumia
- 410 milligrammaa natriumia
- 3 grammaa hiilihydraatteja
- 2 grammaa sokeria
- 5 grammaa proteiinia
USDA: n kansallisen ravintotietokannan standardireferenssien mukaan Velveeta-annos sisältää myös:
- 242 milligrammaa fosforia
- 130 milligrammaa kalsiumia
- 94 milligrammaa kaliumia
Velveeta-juustoainekset
Vaikka Velveeta-ravintotiedot voivat vaikuttaa tarpeeksi vaarattomilta, sinun on pidettävä mielessä, että kyse ei ole vain kaloreista. Tuotemerkin verkkosivuston mukaan juuston säilyvyys on 210 päivää. Tämä johtuu siitä, että monet ainesosista ovat keinotekoisia ja juusto on erittäin jalostettu. Velveeta-juustoainesosia ovat:
- Cheddar-juusto (pastöroitu maito, juustoviljelmä, suola, entsyymit)
- Hera
- Maitoproteiinikonsentraatti
- Maitorasva
- Heraproteiinikonsentraatti
- Natriumfosfaatti
- Kalsiumfosfaatti
- Suola
- Natriumalginaatti
- Maitohappo
- Sorbiinihappo
- Apocarotenal (väri)
- Annatto (väri)
Jalostettujen ruokien kielteiset vaikutukset
Velveeta-juustoa pidetään erittäin valmistettuina tai erittäin jalostettuina elintarvikkeina sen valmistustavan ja joidenkin siinä olevien lisäaineiden vuoksi. Saatat jo tietää, että jalostetut ruuat eivät ole parhaita valintoja, mutta tutkijat sukelivat niitä syvästi nähdäksesi, mitä terveysongelmia ne voivat aiheuttaa.
Yhdessä tutkimuksessa, joka julkaistiin BMJ: ssä toukokuussa 2019, todettiin yhteys jalostettujen elintarvikkeiden syömisen ja lisääntyneen sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskin välillä. Toinen samassa lehdessä, The BMJ , julkaistu tutkimus samana vuonna, toukokuussa 2019, löysi yhteyden jalostettujen ruokien syömisen ja kaikista syistä lisääntyneen kuoleman riskin välillä. Tutkimuksen mukaan tutkimuksen aikana syöminen vähintään neljä annosta jalostettua ruokaa voi lisätä kuoleman riskiäsi 62 prosentilla.
Ravitsemus- ja dieettiakatemia huomauttaa myös, että jalostetut elintarvikkeet ovat yksi tärkeimmistä natriumin vaikutuksista ruokavalioon. Yhdessä Velveeta-annoksessa on 410 milligrammaa, mikä on melkein kolmasosa ihanteellisesta 500 milligramman päivärajasta. Tietysti monet ihmiset eivät pysy kiinni yhdessä annoksessa nauttien jotain Velveeta-juustoa, joten on helppo mennä yli laidan.
