Kalium on välttämätön mineraali, jonka solut tarvitsevat toimiakseen. On kuitenkin mahdollista, että veressäsi on liian paljon kaliumia. Korkea kaliumhoito sisältää usein ruokavalion muutoksia estämään tasosi nousemasta.
Kärki
Matalakaliuminen ruokavaliovalikko sisältää sellaisten elintarvikkeiden kulutuksen rajoittamisen, joissa on paljon kaliumia. Ruokavalion tiukat vaatimukset perustuvat korkean veren kaliumtasosi vakavuuteen ja terveydenhuollon ammattihenkilön suosituksiin.
Kalium ja terveys
Yhdysvaltain kansallisen lääketieteellisen kirjaston mukaan kalium on välttämätön mineraali, jonka saat syömistäsi ruuista. Food and Drug Administration (FDA) suosittelee, että suurin osa amerikkalaisista kuluttaa 3 500 milligrammaa kaliumia päivässä.
Kalium on tärkeä, koska se auttaa kehon soluja, hermostoa ja sydänjärjestelmää toimimaan kunnolla. Amerikkalaisen munuaisrahaston mukaan kalium auttaa myös kehon lihaksia, mukaan lukien sydämen ja hengityselinten ympärillä olevat lihakset. Tämä ravintoaine voi vaikuttaa myös verenpaineesi ja aineenvaihduntaan.
FDA pitää kaliumia huolestuttavana ravintoaineena, koska suurin osa amerikkalaisista ei kuluta riittävästi kaliumia päivässä. Kuitenkin on myös mahdollista kuluttaa liikaa kaliumia. Korkea veren kaliumtaso, joka tunnetaan myös nimellä hyperkalemia, voi olla vaarallinen terveydelle.
Korkean veren kaliumtason syyt
Mayon klinikan mukaan normaali veren kaliumpitoisuus on noin 3, 6 - 5, 2 millimoolia litrassa (mmol / L). Korkean veren kaliumpitoisuuden katsotaan olevan korkeampi kuin 6 mmol / L.
Jos sinulle on äskettäin todettu hyperkalemia, veressäsi on enemmän kaliumia kuin pitäisi. Kun syöt ruokia kaliumilla, munuaiset poistavat ylimääräisen kaliumin, jota kehosi ei tarvitse, ja erittyy virtsaan.
Kun ihmisillä todetaan hyperkalemia, se tarkoittaa yleensä, että heidän munuaisensa eivät toimi kunnolla, koska heidän ruumiinsa ei erittele tarpeeksi kaliumia. Hyperkalemiaa voi esiintyä myös muista syistä.
Korkea veren kaliumtaso voi johtua myös Addisonin taudista, hemolyyttisestä anemiasta, huonosti hoidettavasta diabetestä tai jos sinulla on ollut äskettäin vakava vamma. Hyperkalemiaa voivat aiheuttaa myös tietyt verenpainetta alentavat lääkkeet ja lisäravinteet. Se voi ilmetä jopa jos syöt ruokavaliota, jossa on erittäin korkea kaliumarvo tai dehydratoitunut.
Hoito korkea veren kalium
Hyperkalemialla ei usein ole oireita. Yleisiä oireita ovat kuitenkin pahoinvointi, oksentelu, rintakipu, sydämentykytys, lihasväsymys ja hengitysvaikeudet.
Ota aina yhteys lääkäriin, jos epäilet hyperkalemiaa ja koet jotain näistä oireista. Hyperkalemia voi olla vaarallinen ja hengenvaarallinen, jos sitä jätetään käsittelemättä.
Lääkäri kertoo sinulle korkean veren kaliumtasosi syyn ja jos se on niin vakava, että se vaatii kiireellistä hoitoa. Jos hyperkalemia johtuu tietystä lääkkeestä tai lisäaineesta, korkean kaliumhoidon hoito voi tarkoittaa vain lääkityksen muuttamista tai lopettamista.
Ihmisiä, joilla on korkean veren kaliumriskin riski, suositellaan usein muuttamaan ruokavaliota tämän ongelman toistumisen estämiseksi. Haluat usein kysyä ruokavaliohenkilöltä tai muulta terveydenhuollon ammattilaiselta luodaksesi terveellistä vähäkaliumista dieettivalikkoa, joka sopii tarpeisiisi. Kaliumin saannin vähentäminen voi auttaa estämään ja hoitamaan korkeaa veren kaliumtasoa.
Vähäkaliumisen ruokavalion jälkeen
Jos haluat noudattaa vähäkaliumista ruokavaliovalikkoa, sinun on oltava tietoinen monista kaliumruoista, joita sinun on vältettävä. Välttämättömiä korkea kaliumruokaa sisältäviä ruokia munuaissairauksien ja muiden sairauksien, jotka voivat lisätä hyperkalemian riskiä, kannalta ovat:
- avokadot
- banaanit
- Juurikasvihannekset
- Leseet
- Parsakaali
- Ruusukaalia
- verkkomeloni
- Juusto
- Suklaa
- Kookos (mukaan lukien kookostuotteet, kuten kookosvesi)
- Kalat, erityisesti lohi
- granola
- Kiivi
- Palkokasvit, erityisesti pavut, maapähkinätuotteet ja linssit
- Mango
- Melonit, erityisesti hunajarasvat melonit
- Maito
- Melassi
- Nectarines
- pähkinät
- appelsiinit
- Papaija
- palsternakka
- Granaattiomena
- perunat
- Siipikarja
- Kurpitsa
- Rusinat ja muut kuivatut hedelmät
- Siemenet
- Squash, erityisesti talvipäivän squash
- Pinaatti
- Bataatit
- Sveitsin kalkkuna
- tomaatit
- Jogurtti
Ole varovainen näiden ainesosien, kuten hedelmä- ja vihannesmehujen, smoothien, kastikkeiden ja keittojen valmistuksessa. Tietyt leipomotuotteet ja jälkiruoat voivat myös olla yllättäen runsaasti kaliumia, etenkin kun ne on valmistettu kokonaisjyvinä. Lopuksi, muista välttää ruokia, joilla on suolakorvikkeita, mikä voi myös auttaa nostamaan kaliumitasoa.
Terveelliset vähäkaliumiset ruokavaliovalikot
Matalakaliumiset ruokavaliovalikot rajoittavat paljon ruokia, joita muuten pidettäisiin terveellisinä. Onneksi siellä on edelleen paljon hedelmiä, vihanneksia ja muita ruokia, joita voit kuluttaa ja jotka soveltuvat vähäkaliumiseen ruokavalioon.
Kansallisen munuaissäätiön mukaan syömiä ruokia, jos kaliumipitoisuus on korkea, ovat:
- omenat
- mustikat
- Kaali
- Porkkanat
- Selleri
- Maissi
- karpalot
- Kurkku
- Munakoiso
- Viljapohjaiset tuotteet, kuten nuudelit, pasta, leipä ja riisi (puhdistettu, ei täysjyvä)
- viinirypäleet
- Greippi
- Vihreät pavut
- Vihreät herneet
- Lehtisalaatti
- sipulit
- päärynät
- Ananas
- retiisi
- vadelmat
- mansikat
- nauriit
- Vesikastanjat
Varmista, että seuraat annostasi. Suurimmassa osassa ruokia on jonkin verran kaliumia.
Pieni määrä kaliumruokaa ei todennäköisesti vahingoita sinua. Tämä tarkoittaa kuitenkin myös, että syöminen suuria määriä vähäkaliumisia ruokia voi johtaa liiallisen kaliumin kulutukseen.
Kuluttavat terveellisiä kaliummääriä
Kalium on edelleen välttämätön mineraali. Tämä tarkoittaa, että jopa vähän kaliumia sisältävien ruokavaliovalikoiden on annettava sinun syödä tietty määrä kaliumia.
Terveydenhuollon ammattilaisten tulee päättää tarkka kaliummäärä, jonka voit kuluttaa, jos sinulla on hyperkalemia. Kansallinen munuaissäätiö sanoo, että useimpien kaliumrajoitettujen ruokavalioiden avulla voit kuluttaa noin 2000 milligrammaa kaliumia päivässä.
Yhdysvaltain kansallisen lääketieteellisen kirjaston mukaan matalakaliumisen ruokavalion tiukuudesta riippuen saatat joutua rajoittamaan korkean kaliumruoan saantia tai välttämään niitä kokonaan. Jos annat rajoittaa saantiasi, saatat pystyä integroimaan nämä ruuat ruokavalioosi joihinkin aterioihin, mutta ei muihin.
Amerikan munuaisrahasto suosittelee laskemaan kunkin aterian kaliumsaanti. Voit esimerkiksi suunnitella lounasta ravintolassa ja epäilet, että ateriasi on runsaasti kaliumia. Tämä saattaa olla hyvä tietyissä vähäkaliumisissa ruokavalioissa, kunhan vältetään kaliumirikkaita ruokia sekä aamiaisella että illallisella.
On myös strategioita, joita voit noudattaa yrittäessäsi ylläpitää tasapainoista ruokavaliota ja samalla rajoittaa kaliumiasi. Kun syöt kotona, yritä keittää aina tuoreita tai pakastettuja ruokia säilykkeiden sijasta. Jos syöt säilykkeitä, varmista, että et käytä nestettä, koska siitä löytyy huomattava määrä kaliumia.
Kun keität reseptejä kaliumipitoisilla vihanneksilla, voit myös uuttaa kaliumia ainesosasta ennen integrointia ateriaan. Kansallinen munuaissäätiö sanoo, että tämä toimii hyvin kurpitsa- ja juurikasvihannesten, kuten perunoiden, bataattien, porkkanoiden ja punajuurien, kanssa.
Kalsiumin uuttamiseksi kasviksesta sinun täytyy kuori, huuhtele ja liota vähintään kaksi tuntia lämpimässä vedessä. Liotettaessa tulisi käyttää veden ja vihannesten suhdetta 10: 1. Kun olet valmis, huuhtele vihannes ja keitä se vedessä. Sinun on käytettävä veden ja vihannesten suhdetta 5: 1.
