Sekä 1 että 2 prosenttia maitoa ovat hyviä ravinteiden lähteitä, mukaan lukien proteiini, kalsium, D-vitamiini ja muut. Suuremman tyydyttyneiden rasvapitoisuuksiensa vuoksi 2 prosentin maito on kuitenkin vähemmän terveellinen juomavalinta kuin yhden prosentin maito yli 2-vuotiaille.
Ravitsemukselliset erot
American Heart Associationin (AHA) mukaan 1 prosentin maito tarjoaa hiukan enemmän ravinteita kuin 2 prosenttia maitoa, mutta sisältää myös vähemmän kaloreita, rasvaa, tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia. Vaikka molemmat ovat hyviä proteiini- ja kalsiumlähteitä, yksi kuppi 1-prosenttista maitoa sisältää 0, 17 g enemmän proteiinia, 12 mg enemmän kalsiumia ja noin puolet rasvaa verrattuna samaan 2-prosenttisen maidon määrään, USDA: n kansallisen ravintotietokannan lukujen mukaan vakioviitteeksi. Väkevämpi 1 prosentin ja 2 prosentin maito tuottaa molemmat D-vitamiinia, vaikka pienemmän tyydyttyneiden rasvapitoisuuksiensa vuoksi 1 prosentin maito on tämän ravintoaineen terveellisempi toimittaja.
AHA-suositus
Sydänterveyden kannalta AHA suosittelee aikuisille ja lapsille kaksi tai kolme annosta rasvatonta tai vähärasvaista meijeria päivässä. Ruoat, jotka täyttävät nämä suositukset, sisältävät rasvatonta maitoa ja 1 prosenttia maitoa, mutta ne eivät sisällä 2 prosenttia maitoa. AHA: n mukaan kaksi prosenttia maidosta ja muista elintarvikkeista, jotka sisältävät paljon tyydyttyneitä rasvoja, ovat suurimpia ruokavalion myötä lisääntyneitä veren kolesterolitasoja, sydänsairauksien riskitekijä. Jopa 1 prosentti maitoa sisältää tyydyttyneitä rasvoja - 1 kupillinen on 1, 55 g - mikä tekee rasvattomasta maidosta kaikkein sydämen terveellisin valinta meijerituotteissa. Jos olet tottunut juomaan täysmaitoa tai 2 prosenttia maitoa, AHA suosittelee kaventamista hitaasti yhdeksi prosentiksi maidosta, jota seuraa 1/2 prosenttia, ja lopulta juodaan vain rasvatonta maitoa.
Taaperoiden ravitsemus
Vaikka 1 prosentin maito on terveellisempi valinta aikuisille, 2 prosenttia maitoa on sopiva valinta hyvin pienille lapsille. Lastenlääkäri tohtori William Searsin mukaan vauva voi siirtyä täysmaidon juomisesta 2 prosentin maitoon noin 2-vuotiaana sen sijaan, että jatkaisi täysmaiton juomista taaperovuosinaan. Vaikka taaperolaiset tarvitsevat ruokavaliossaan runsaasti rasvaisia ruokia, heidän on saatava joitain rasvoistaan terveellisistä lähteistä, kuten merenelävien rasvoista, toisin kuin täysmaiton tyydyttyneistä rasvoista. Sears suosittelee kuitenkin rasvattoman tai vähärasvaisen maidon korvaamista vastasyntyneen tai pikkulasten ruokavaliossa. Taaperopesun jälkeen 1 prosentti tai rasvaton maito on terveellisempi valinta lapsesi ravitsemukselle kuin 2 prosenttia maitoa.
Terveyden edut
Vaikka 2 prosentissa maidosta on liian paljon tyydyttyneitä rasvoja, 1 prosentilla maitoa on hyvä ravintolähde. Se tarjoaa kaikki terveellisen aterian komponentit: hiilihydraatit, proteiini ja vähän rasvaa. Lisäksi yhden prosentin maito kalsium- ja D-vitamiinipitoisuudestaan on tärkeä ruoka, jotta voidaan estää luusairauksien osteoporoosia etenkin naisilla. Jotkut tutkimukset, mukaan lukien julkaisussa "Annals of Nutrition and Metabolism", julkaistu vuonna 2010, ovat myös liittäneet maitotuotteiden lisääntyneen ravintokalsiumin kulutuksen ylipainoisten naisten painonpudotukseen.
