Laihduttajat pitävät rasvaa usein negatiivisesti, koska sillä on vaikutusta painonnousuun ja sydän- ja verisuonisairauksiin. Rasva sisältää 9 kaloria / g, kun taas kaksi muuta makroravintetta - proteiini ja hiilihydraatit - sisältävät vain 4. Rasvaisten ruokien ravittaminen johtaa siten todennäköisemmin painonnousuun kuin ylimääräisten hiilihydraattien tai proteiinien kulutus. Kehosi tarvitsee todella ruokavaliorasvaa toimiakseen kunnolla ja tietyt rasvat voivat vähentää sydän- ja verisuoniongelmien riskiä. Kanassa on runsaasti terveellisiä rasvoja ja yleensä epäterveellisissä rasvoissa on vähemmän kuin punaisessa lihassa.
Rasvojen kokonaismäärä
87 gramman kananrinta sisältää noin 8 g kokonaisrasvaa. Rasva on yksi kolmesta makroravinteesta, ja kehosi tarvitsee päivittäin runsaasti tätä ravintoainetta energiaa varten elintärkeiden elinten suojaamiseksi ja eristämiseksi, vitamiinien varastoimiseksi ja kuljettamiseksi sekä hormonien tuotannossa. Lääketieteellisen instituutin mukaan noin 20–35 prosenttia kaikista kaloreista tulisi tulla rasvasta, joten kananrinta voi tarjota noin 13 prosenttia päivittäisestä ruokavaliosi rasvatarpeestasi, jos kulut 2000 kaloria sisältävää ruokavaliota.
Monityydyttymättömät rasvat
87 gramman annos kananrintaa sisältää 3, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja. Sekä American Heart Associationin mukaan monityydyttymättömien rasvojen käyttö voi alentaa veren kolesterolitasoja ja vähentää sydän- ja verisuonisairauksien ja aivohalvauksen riskiä. Monityydyttymättömien rasvojen sisältämissä elintarvikkeissa on yleensä runsaasti antioksidanttia E-vitamiinia, joka voi auttaa torjumaan kehon soluille haitallisia kemikaaleja.
Monityydyttymättömät rasvat
Kananrinta sisältää noin 1, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja 87 grammaa annosta kohti. Monityydyttymättömien rasvojen tavoin monityydyttymättömät rasvat voivat vähentää veren kolesterolia ja vähentää sydänsairauksien riskiä. Monityydyttymättömien rasvojen luokkaan kuuluvat välttämättömät rasvahapot tai EFA: t, omega-3 ja omega-6. Toisin kuin muut rasvat, kehosi ei voi valmistaa EFA: ita, ja sinun on nautittava niitä ruuan kautta. EFA: t auttavat aivojen toimintaa, kudosten kasvua, ja huhtikuusta 2011 alkaen tutkijat jatkavat kykynsä estää kognitiivisia häiriöitä, sydän- ja verisuonitauteja ja niveltulehduksia.
Epäterveelliset rasvat
Vaikka suurin osa kananrintarasvoista on hyödyllistä terveydellesi, liha sisältää pieniä määriä haitallisia rasvoja ja kolesterolia. Kananrinta sisältää noin 2, 3 g tyydyttynyttä rasvaa, 0, 091 g transrasvaa ja 56 mg kolesterolia. Tyydyttyneet rasvat ja transrasvat voivat nostaa veren kolesterolitasoa ja nostaa sydän- ja verisuonisairauksien riskiä, kun taas kolesterolin ylimäärät voivat johtaa valtimon plakin muodostumiseen. Yhdysvaltain maatalousministeriö neuvoo kuluttamaan alle 10 prosenttia kaikista kaloreistasi tyydyttyneistä ja transrasvoista, ja rajoittamaan kolesterolin saannin 300 mg: aan päivässä.
