Monille kuluttajille kasvissirut ovat unelma-totta. Rapeita ja suolaisia, kuten perunalastuja, mutta vihanneksista valmistettuja kasvissiruja saattaa tuntua täydelliseltä maun ja ravinnon sekoitukselta. Ei niin nopeasti. Kyllä, kasvissirut on valmistettu oikeista vihanneksista ja perunalasut on valmistettu oikeista perunoista, mutta se ei tee niistä terveellisiä. Saat pieniä määriä tärkeimpiä ravintoaineita, kun syöt kasvissippejä, mutta sinun on myös otettava huomioon välipalan rasva- ja natriumpitoisuus ennen kaivamista.
Kasvissirut: Perusteet
Yksi unssi annos kasvissippeja sisältää 134 kaloria ja 6, 6 grammaa rasvaa, josta 0, 5 grammaa on kylläistä. Matala tyydyttynyt rasvapitoisuus on plus, koska tällaisen rasvan saannin seuraaminen on hyvä tapa suojata sydämesi terveyttä. Sama veggie-sirujen annos toimittaa myös 1, 5 grammaa proteiinia ja 1, 3 grammaa kuitua, mikä on noin 7 prosenttia vähintään 20 grammasta kuitua, jota tarvitset päivittäin. Vertailun vuoksi yksi unssi perunalastuja sisältää 154 kaloria ja 10, 3 grammaa rasvaa, joista 1, 1 grammaa on kylläistä.
Tarvittavat ravintoaineet
Yksi unssi veggie-siruja toimittaa sinulle 1, 37 milligrammaa E-vitamiinia, joka on ravintoaine, joka auttaa suojaamaan solujasi sellaisilta vaurioilta, jotka voivat lisätä sydänsairauksien ja syövän riskiä. Tämä määrä on 9 prosenttia joka päivä tarvitsemastasi 15 milligrammasta E-vitamiinia. Kasvissirut toimittavat myös pieniä määriä rautaa, kaliumia, C-vitamiinia ja K-vitamiinia.
Suola: Maukas, mutta mahdollisesti vaarallinen
Vaikka saat tiettyjä ravintohyötyjä syömällä kasvissippejä, saat myös huomattavan määrän natriumia. Vain yksi unssi kasviksisiruja sisältää 101 milligrammaa natriumia. Se ei kuulosta paljon, mutta se on noin 4 prosenttia 2300 milligrammasta, jotka sinun pitäisi rajoittaa itsesi päivään, Marylandin yliopiston lääketieteellisen keskuksen suosituksen mukaan. Jos noudatat vähän natriumia sisältävää ruokavaliota, se on 7 prosenttia päivittäisestä 1 500 milligramman rajasta. Muista myös, että unssi ei ole kovin paljon, joten on helppo syödä enemmän ja siksi kuluttaa paljon enemmän natriumia. Vertailun vuoksi unssi perunalastuja sisältää 466 milligrammaa natriumia.
Viisaiden valintojen tekeminen
Rasvan ja natriumin suhteen kasvissirut ovat parempi välipalavalinta kuin perunalasut. Kun syöt kasvissipuja, kiinni pienessä kourallisessa, koska ne sisältävät rasvaa ja natriumia, vaikka se olisi pienempiä annoksia kuin perunalasut. Voit myös etsiä alennettua natriumia sisältäviä versioita lisätäksesi ravintoarvoa hieman enemmän. Omien vihanneks sirujen tekeminen on toinen fiksu tapa luoda ravitsevampaa välipalaa. Tipputa oliiviöljyä ohuiksi viipaloitujen vihannesten, kuten bataattien ja porkkanoiden päälle, ripottele niitä kuivattuilla yrtteillä ja mausteilla ja paista niitä, kunnes ne ovat rapeita.
