Proteiini on välttämätön ravintoaine, jota kehosi tarvitsee. Kehosi hajottaa jatkuvasti solujen, elinten ja kudosten proteiineja. Syömäsi ruoan proteiinit hajoavat aminohapoiksi, jotka korvaavat kehon proteiinit. Täydellinen proteiini sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, joita kehosi tarvitsee pysyäkseen terveinä. Vaikka maapähkinävoi on erinomainen proteiinin lähde, se ei ole täydellinen proteiini.
Täydellinen proteiini
Aminohapot tunnetaan elämän rakennuspalikoina. Kehon kasvu ja korjaus vaativat aminohappojen saatavuuden ja hyödyntämisen. Kehosi tarvitsee 21 aminohapon yhdistelmää terveyden ylläpitämiseksi. Vaikka kehosi pystyy valmistamaan joitain tarvitsemistaan aminohapoista, ruokavaliosi täytyy toimittaa muita, jotka luokitellaan välttämättömiksi aminohapoiksi. Täydellinen proteiini sisältää kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa. Kaikki eläintuotteet sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot, kun taas kasvituotteista puuttuu yleensä yksi tai useampi.
Epätäydellinen proteiini
Kun proteiinista puuttuu yksi tai useampi yhdeksästä välttämättömästä aminohaposta, se tunnetaan epätäydellisenä proteiinina. Maapähkinävoista puuttuu välttämätöntä aminohappoa metioniinia, mutta siinä on paljon lysiiniä. Kaikki kasvipohjaiset proteiinit ovat epätäydellisiä proteiinilähteitä paitsi soijaa ja quinoaa. Voit silti saada kaikki välttämättömät aminohapot, vaikka et kuluttaisi kokonaisia proteiineja yhdistämällä useampi kuin yksi kasvipohjainen proteiini 24 tunnin aikana. Jos esimerkiksi kulutat maapähkinävoita viljan kanssa, kuten leipää, kulutat kaikki yhdeksän välttämättömät aminohapot, joita tarvitset päiväksi.
Sävellys
Vaikka maapähkinävoi ei sisällä kaikkia yhdeksää välttämätöntä aminohappoa tehdäkseen siitä täydellisen proteiinin, se toimittaa välttämättömiä ravintoaineita, kuten ravintokuitua, vitamiineja ja mineraaleja. Maapähkinävoi sisältää myös terveellisiä rasvoja, kuten monityydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvoja, joita kehosi tarvitsee pysyäkseen terveinä. Maapähkinävoi on edelleen erinomainen proteiinin lähde. Kaksi ruokalusikallista sisältää 8 grammaa proteiinia, mikä on noin 16 prosenttia tarvitsemastasi proteiinimäärästä päivittäin. Sairauksien torjuntaa ja ehkäisyä käsittelevien keskusten mukaan noin 10–35 prosenttia päivittäisestä kaloriannostasi tulisi tulla proteiinista.
näkökohdat
Sinun ei tarvitse kuluttaa välttämättömiä aminohappoja jokaisessa ateriassa, kunhan saat tasapainon kaikista yhdeksästä koko päivän ajan. Koska maapähkinävoi on niin erinomainen proteiinien ja muiden ravintoaineiden lähde, kokeile tehdä siitä osa ruokavaliota, vaikka se ei olisikaan täydellinen proteiini. Vaikka maapähkinävoista puuttuu kolme välttämätöntä aminohappoa, voit saada näitä aminohappoja muista elintarvikkeista, kuten jyvistä tai eläintuotteista. Saadaksesi kaikki välttämättömät aminohapot ruokavalioosi, sinun on käytettävä täydentäviä ruokia - mutta ei välttämättä samanaikaisesti. Kun kulutat näitä ruokia koko päivän, saat kaikki välttämättömät aminohapot, joita kehosi tarvitsee pysyäkseen terveinä.
