Jos olet raskaana, haluat todennäköisesti ryhtyä kaikkiin varotoimenpiteisiin varmistaakseen vauvan terveyden, mukaan lukien olla varovainen syömäsi ruokien suhteen. Vaikka juusto toimii hyvänä kalsium- ja proteiinilähteenä, pehmeät ja puolijähmeät juustot, kuten gorgonzola, voivat joskus aiheuttaa haittaa sikiölle. Keskustele lääkärisi kanssa pehmeiden juustojen riskeistä ja millaisista juustoista tulee välttää raskauden aikana.
Historia
Pehmeistä juustoista tuli ensin huolenaiheita 1980-luvulla, jolloin ne liittyivät listerioosin puhkeamiseen, joka on listeriabakteerin aiheuttama sairaus. Elliot T. Ryserin ja Elmer H. Marthin kirjassaan "Listeria, listerosis ja elintarviketurvallisuus" mukaan listerioosin merkittävin puhkeaminen tapahtui vuonna 1985 Los Angelesissa. Kahdeksan kuukauden aikana esiintyneeseen puhkeamiseen sisältyi 142 listerioositapausta, joista 93 oli raskaana olevia. Raskaana olevien naisten kuolleisuusaste oli 32 prosenttia. Kaikki nämä olivat sikiökuolemia tai vastasyntyneiden kuolemia. Erään tyyppisen meksikolaisen tyyppisen pehmeän juuston epäiltiin olevan syy, Ryser ja Marth totesivat.
Teoriat / Keinottelu
Vauvakeskuksen mukaan pehmeiden juustojen ja listeria-tartunnan välinen yhteys liittyy pastöroimattoman maidon käyttöön juustontuotannossa. Pastöroimaton maito, joka tunnetaan myös nimellä "raakamaito", voi kantaa listeria monocytogenes -bakteeria samoin kuin useita muita sairauksia aiheuttavia organismeja. Raskaana olevat naiset tarttuvat listeriassa yli 20 kertaa todennäköisemmin kuin muut aikuiset, raportoi Baby Center. Sinun tulisi myös välttää pastöroimatonta maitoa ja kaikkia siitä valmistettuja maitotuotteita, koska kaikki pastöroimattomat maitotuotteet voivat kantaa tätä bakteeria samoin kuin muut.
Tyypit
Amerikan raskausyhdistyksen mukaan useat pehmeät juustotyypit voivat lisätä listeria-tartunnan riskiäsi. Nämä juustot sisältävät Brie-, camembert-, roquefort-, feta-, gorgonzola- ja meksikolaistyylisiä juustoja, jotka sisältävät queso blancoa ja queso freskoa. Keskustele lääkärisi kanssa ennen näiden juustojen syömistä raskauden aikana. Koska listeria voi ylittää istukan, kun se pääsee kehoosi, se voi tartuttaa vauvaasi ja aiheuttaa veremyrkytyksen, kertoo American Pregnancy Association.
väärinkäsityksiä
Gorgonzolaa ja muita puolikiinteitä ja pehmeitä juustoja koskevien varoitusten perusteella monet raskaana olevat naiset kokevat, että heidän on vältettävä näitä juustoja kokonaan. Sairauksien torjunnan ja ehkäisyn keskuksissa kuitenkin määrätään, että voit syödä pehmeitä juustoja, jos niiden etiketit osoittavat, että ne on pastöroitu. Joistakin näistä juustoista on pastöroituja versioita, mukaan lukien gorgonzola.
Listerioosin oireet
Raskaana olevat naiset ovat alttiimpia listerialle kuin muut väestöt, mahdollisesti siksi, että raskaana olevien naisten immuunijärjestelmä on jossain määrin heikentynyt. Listerioosi voi aiheuttaa flunssamaisen sairauden, kuumetta, lihaskipuja ja vatsavaivoja, mukaan lukien ripuli. Jos infektio vaikuttaa hermostoon, se voi aiheuttaa päänsärkyä, niskan jäykkyyttä, sekavuutta, huonoa tasapainoa tai kouristuksia. Soita välittömästi lääkärillesi, jos sinusta tuntuu, että sinulla voi olla listerioosi. Antibiootit voivat hoitaa tartuntaa.
