Sinun täytyy saada riittävästi jodia ruokavaliossa tai muuten kehosi ei pysty tuottamaan kilpirauhashormoneja, jotka ovat vastuussa oikeasta aineenvaihdunnasta. Jodilla voi olla myös rooli immuunijärjestelmässä. Kehosi muuntaa ruuan jodin jodidiksi, koska tämä on jodimuoto, jonka pystyt imemään ja käyttämään. Elintarvikkeiden jodipitoisuus vaihtelee sen mukaan, kuinka paljon jodia on maaperässä tai vedessä alueella, josta ruoka on peräisin.
Merilevä ja merenelävät
Valtameren vesi sisältää jodia, joten merestä tulevat ruuat sisältävät yleensä merkittäviä määriä jodia. Vain 1 gramma merilevää voi sisältää lähes 2000 prosenttia päivässä annetusta jodiarvosta. 3 unssin turskan annoksella on noin 66 prosenttia DV: stä, ja samassa määrin katkarapuja on noin 23 prosenttia DV: stä. Tonnikala-säilyke säilyttää noin 11 prosenttia DV: stä jokaisessa 3 unssin annoksessa.
Kasvislähteet
Vihannekset eivät ole paras jodilähde, vaikka useimmat vihannekset sisältävät ainakin pienen määrän jodia. Keskipitkällä uunilla, jolla on iho, voi olla jopa 40 prosenttia jodin DV: stä, ja 1/2-kupillisella merivoimatarhan papuilla on noin 21 prosenttia DV: stä.
Maitotuotteet
Meijerituotteet voivat olla hyviä jodilähteitä. Esimerkiksi kupillisella maitoa on noin 37 prosenttia DV: stä, ja kupilla tavallista, vähärasvaista jogurttia on noin 50 prosenttia DV: stä. Unssilla cheddarjuustoa on noin 8 prosenttia DV: stä, ja 1/2-kupillisella suklaajäätelön annolla on noin 20 prosenttia jodin DV: stä.
Muut lähteet
Yhdysvalloissa suurin osa ruokasuolasta on väkevöity jodilla, mikä tekee suolasta hyvän lähteen tästä välttämättömästä ravintoaineesta. 1/4 tl antaa noin 47 prosenttia DV: stä. Rikastetut jyvät voivat olla myös jodilähde, sillä kaksi viipaletta rikastettua valkoista leipää sisältävät noin 30 prosenttia DV: tä ja kuppi keitetyt, rikastetut makaronit muodostavat noin 18 prosenttia DV: stä.
