Pad Thai on nopea sekoittamalla paistettu nuudeliruoka, jota myydään pienissä ravintoloissa ja katukärryissä ympäri Thaimaa. Se on hyvä kasvisruoka, koska voit korvata soijakastikkeen kalakastikkeessa ja lisätä tofua proteiiniin, ei katkarapuun tai kanaan.
Kasvis Pad Thai -kalorit
Tyypillinen Pad Thai -resepti vaatii 8 unssia. riisinuudeleita ja 1/2 limeä, 1 muna, 4 tl. kalakastike, 3 valkosipulinkynsiä, 1/2 tl. chili, 1 salottisipulia, 2 rkl sokeria, 2 rkl. tamarindia tai etikkaa, 2 rkl. kasviöljyä, 1/3 kupillista tofua, 1, 5 kupillista kiinalaista ruohosipulia, 2 rkl. maapähkinöitä, 1 1/3 kupillista papujauhetta ja 1 rkl. säilynyt nauri.
Yhdysvaltain maatalousministeriön ravintoaineetietokannan mukaan tässä keitossa on kaikki ainesosat yhteen jaettuna neljällä, ja siinä on 238 kaloria jokaisessa 4 annosta, 11 g rasvaa, 29 g hiilihydraatteja ja 7 g proteiinia.
Ravintola Pad Thai
Ravintoloissa tarjoiltu Pad Thai ei välttämättä ole yhtä terveellistä kuin kotitekoinen Pad Thai. Kasvis Pad Thai -ravintolassa voi olla 800 kaloria, 32 g proteiinia, 19 g rasvaa ja 2, 505 mg natriumia annosta kohden, Rochester Institute of Technology.
näkökohdat
Ravintolat tarjoilevat tyypillisesti suurempia annoksia kuin kotona, ja he käyttävät enemmän öljyä ja mausteita, mukaan lukien suola, tehdäkseen ruoasta rikkaampaa ja houkuttelevampaa. Kalorien hallitsemiseksi, kun syöt ravintolassa thaimaalaista kasvislevyä, syö vain puoli annetusta määrästä ja pyydä ravintolaa käyttämään vähemmän öljyä paistamalla aineosia.
